Ancora un antipasto fresco e leggero è quello che vi proponiamo per questo lunedì. Semplice nella preparazione, ma che vi stupirà nel gusto. Ottimo anche per un buffet da cerimonia, perchè elegante nella sua presentazione, ma nulla vieta che possiamo prepararli anche come antipasto della domenica. Oggi cuciniamo insieme i cetrioli con crema di menta e tonno.
Buoni, facili da preparare e adatti sia per un antipasto con gli amici, ma anche semplicemente per una cena fresca e senza dover, per forza, usare o metterci ai fornelli. Freschi, golosi e uno tira l’altro. Si preparano in pochissimo tempo ed hanno bisogno solo di qualche ora in frigo per esser pronti. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli. Forza mettiamoci al lavoro!
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Ingredienti
- 200 g di ricotta vaccina
- foglie di menta
- 2 cetrioli
- sale
- 150 g di tonno all’olio
- Pepe
Cetrioli con crema di menta e tonno: procedimento
Iniziamo a lavare i cetrioli, spuntiamoli e puliamoli con il pelapatate. Successivamente, tagliamoli a rondelle spesse di 1 cm e saliamoli in superficie.
A parte, in una ciotola, uniamo il tonno, il pepe e il sale e delle foglie di menta tagliate a metà e, con l’aiuto di un frullatore ad immersione, mixiamo il tutto per qualche secondo.
La crema che abbiamo ottenuto, aggiungiamola in una sac a poche. Prendiamo le rondelle di cetriolo che avevamo messo da parte e farciamole con la crema stessa.
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Mettiamole qualche minuto in frigo prima di servirle.
Suggerimenti: non è detto che, in questo modo, possano essere preparati soltanto i cetrioli. Provate, ad esempio, a sostituirli con le carote e, invece della crema di menta, insieme al tonno unite della maionese.
Un tocco di brio e un pizzico di colore, daranno a questo antipasto ancora una marcia in piu.
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