Per dolce dopo cena c’è una vasta scelta di dessert gustosi ma pure molto salutari, potremmo farla diventare una piacevole abitudine.
Dopo cena a volte monta su una certa qual voglia di dolce, che faremmo bene però a tenere a bada. Quando la voglia di qualcosa di dolce chiama, la moderazione è una virtù che in quel momento potremmo non fare nostra.
Ci sono diverse ragioni fisiologiche e psicologiche per cui spesso dopo cena si prova una voglia di qualcosa di dolce. La cosa potrebbe dipendere ad esempio da un calo dei livelli di zucchero nel sangue. Durante la digestione, i livelli di glucosio diminuiscono, causando una sensazione di “fame”.
Il corpo risponde con il desiderio di qualcosa di zuccheroso per riequilibrare rapidamente i livelli di energia. C’è anche il rilascio di dopamina. I cibi dolci stimolano il rilascio di dopamina, un neurotrasmettitore che produce sensazioni di piacere e ricompensa.
Questo favorisce il desiderio di consumare alimenti dolci come forma di gratificazione.
Poi il momento dopo il pasto è spesso associato al consumo di un dolce come “fine pasto”.
Questa associazione mentale crea una vera e propria aspettativa e abitudine, facendo sorgere la voglia.
Dolce dopo cena, che cosa possiamo scegliere di salutare ma anche buono
E tutto ciò crea pure un comfort psicologico. I cibi dolci possono avere un effetto calmante e rassicurante, fornendo un senso di conforto e appagamento. Questo può aiutare a gestire lo stress o la stanchezza accumulati durante la giornata.
Dopo un pasto, il corpo può essere leggermente disidratato, causando una sensazione di “fame” interpretata erroneamente come bisogno di dolce. Comprendere queste dinamiche può aiutare a gestire meglio il desiderio di dolce dopo cena, magari optando per alternative più sane.
Ci sono alcuni spuntini dolci ma nutrienti che puoi consumare dopo cena:
Yogurt greco con frutta. Lo yogurt greco è ricco di proteine e basso in zuccheri. Aggiungere frutta fresca come bacche, mango o kiwi fornisce fibre e vitamine.
Frutta secca con cioccolato fondente. La frutta secca come mandorle, noci o uvetta apporta grassi sani e fibre. Aggiungere qualche quadratino di cioccolato fondente (almeno 70% cacao) soddisfa il desiderio di dolce.
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Smoothie alla frutta. Frullare insieme frutta, yogurt greco e latte vegetale per un dessert cremoso e nutriente. Puoi aromatizzare con cannella, vaniglia o cacao in polvere.
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Budino alla banana e cacao. Mescolare banana matura, latte vegetale, cacao in polvere e chia o semi di lino. Lascia riposare in frigorifero per un dolce cremoso e ricco di fibre.
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Frittelle di avena e mela. Preparare frittelle semplici con fiocchi d’avena, uova, mela grattugiata e cannella. Sono sazianti e apportano fibre, proteine e carboidrati complessi.
