Tiramisù: forse non lo sai ma la ricetta originale è pure la più veloce, questo fine settimana lo rendo perfetto con il dolce pi amato da tutti!
C’è qualcosa di unico in un dessert che combina strati soffici, cremosi e profumati in un’armonia irresistibile. Questo dolce è un’esplosione di gusto che si scioglie in bocca e nella sua versione originale, è un classico che non tramonta mai. Perfetto per stupire gli ospiti o coccolarti nel weekend, si prepara in pochi minuti e lascia tutti a bocca aperta.
Con mascarpone vellutato, caffè aromatico e savoiardi che si impregnano di dolcezza, ogni cucchiaio è pura gioia. Vale la pena provarlo perché, oltre a essere un’icona della pasticceria italiana, è davvero semplice da realizzare. Pochi ingredienti, zero cottura e un risultato da applausi. Prepararlo diventa quasi un rito: il profumo del caffè, la cremosità del mascarpone e quel tocco di cacao che completa il tutto.
Tiramisù perfetto sempre, la ricetta originale poi la fai in meno tempo!
Insomma, prenditi 20 minuti, una moka fumante e un po’ di cacao, e inizia a creare il dolce che tutti ameranno. Il consiglio? Usa ingredienti di ottima qualità: mascarpone fresco, caffè forte e savoiardi fragranti. Non dimenticare di lasciarlo riposare qualche ora in frigorifero per esaltare i sapori. Sei pronta a prepararlo Allora iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per il tiramisù originale
5 uova da separare
750 g di mascarpone
300 g circa di savoiardi
200 g di zucchero
Caffè zuccherato della moka q.b.
Cacao amaro q.b. per decorare
Come si prepara il tiramisù originale
Inizia preparando una moka abbondante, aggiungi un po’ di zucchero secondo il tuo gusto e lasciala raffreddare. Dividi i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Incorpora il mascarpone ai tuorli zuccherati, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia.
Monta a neve ferma gli albumi e incorporali alla crema al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè zuccherato, evitando che si inzuppino troppo. Realizza il primo strato sistemandoli in uno strato uniforme sul fondo di una teglia.
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Versa metà della crema al mascarpone sopra i savoiardi, livellandola con una spatola. Fai un secondo strato di savoiardi inzuppati e coprili con il resto della crema. Spolvera generosamente il cacao amaro sulla superficie con l’aiuto di un setaccio e lascia il tiramisù in frigorifero per almeno 3-4 ore (meglio una notte intera) per far amalgamare i sapori e ottenere una consistenza perfetta. Buon appetito!
