Buonissima la mia torta nua al cioccolato, anzi troppo buona, si mangiano una fetta dopo l’altra e a me lasciano solo quel pezzetto di cortesia, “che rabbia, mi tocca sempre rifarla”!
La torta nua al cioccolato è una delizia irresistibile che conquista i palati di tutti. La sua morbidezza e il gusto intenso del cioccolato ne fanno un dolce ideale per ogni occasione. In più si prepara in modo semplice e veloce, quindi anche chi non è esperto in cucina può riuscire a realizzarla con successo.
Ciò che rende questa torta così buona è l’equilibrio perfetto tra la dolcezza del cioccolato e la morbidezza dell’impasto. La crema al cioccolato che la ricopre dona un sapore ancora più intenso e cremoso. Per arricchire ulteriormente questa ricetta, puoi aggiungere della frutta fresca come fragole o lamponi sulla superficie della torta per una nota di freschezza e un contrasto piacevole al gusto del cioccolato.
Torta nua al cioccolato
Preparare la torta nua al cioccolato è un vero e proprio piacere tanto quanto gustarla. Vediamo insieme la lista degli ingredienti e la semplice preparazione per deliziarti con questo capolavoro di bontà . Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Ingredienti
300 g di farina 00
5 uova
90 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
130 g di margarina
90 g di zucchero
50 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
Per la crema
300 ml di latte intero
3 tuorli
30 g di maizena
300 g di zucchero
80 g di cioccolato fondente
Come si prepara la torta nua
Inizia la preparazione della torta preparando la crema al cioccolato. In un pentolino, scalda il latte fino a che non raggiunge il punto di ebollizione. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la maizena e mescola velocemente per evitare grumi. Versaci sopra il latte caldo, mescolando sempre rapidamente per evitare che i tuorli si cuociano. Riporta il composto ottenuto nella pentola utilizzata per scaldare il latte e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente finché non si addensa. Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a completo scioglimento.
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Prosegui scaldando il forno a 180 gradi e imburra e infarina una teglia a cerchio rimovibile di 24 cm di diametro. In una ciotola capiente, setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando tutti gli ingredienti insieme. Aggiungi la margarina fusa e il latte, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. In un’altra ciotola, monta le uova con un frullino fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci le uova montate al composto di farina e cacao, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Versa l’impasto nello stampo preparato in precedenza alternandolo a cucchiai di crema e cuoci la torta per circa 30-35 minuti o fino a quando impasto della torta risulterà asciutta al suo interno facendo la prova stecchino e la crema resta morbida. Quando la torta è pronta, sfornala e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Una volta fredda, sarà finalmente pronta da gustare, lasciando tutti a bocca aperta. Buon appetito!
