La cheescake al burro d’arachidi e ricotta è un dolce molto particolare ed anche goloso. Perfetto per una merenda super golosa. Da provare.
![Crostata alla ricotta](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Cheescake-al-burro-darachidi-e-ricotta.jpg)
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo dolce.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 50-60′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
Per la base
- 300 gr di Biscotti (tipo digestive)
- 90 gr di Burro fuso
Per la farcitura
- 4 Uova
- 100 gr di Zucchero semolato
- 160 gr di Ricotta
- 350 gr di Burro d’arachidi senza zucchero
Per decorare
- Sale grosso (facoltativo)
Cheescake al burro d’arachidi e ricotta, preparazione
Per preparare questo dolce si inizia andando a fare la base, in una ciotola si mettono i biscotti tritati con il mixer ed il burro fuso. Mescolare bene e poi foderare uno stampo ricoprendo per bene anche i bordi. una volta ottenuto uno strato compatto ed uniforme si mette in frigorifero per almeno 30-40 minuti o il tempo per farlo indurire.
![Crostata con ricotta](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Cheescake-al-burro-darachidi-e-ricotta1.jpg)
In seguito, in una ciotola si prepara la farcia mescolando lo zucchero con la ricotta ed anche il burro d’arachidi non zuccherato. Se non lo so trova dimezzare la quantità di zucchero o anche eliminarlo, ma assaggiare prima di aggiungere le uova.
![Crostata con ricotta](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Cheescake-al-burro-darachidi-e-ricotta3.jpg)
Una volta che sono state aggiunte anche le uova si mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Riprendere la base dal frigorifero e versare la crema all’interno. livellando per bene la superficie. Infornare per 50-60 minuti a 180°C in forno già caldo. Una colta cotto lasciare raffreddare e servire. Per chi vuole un gusto in più si può aggiungere sul bordo del sale grosso per avere un contrasto di sapori molto particolare.
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![Crostata con ricotta](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Cheescake-al-burro-darachidi-e-ricotta2.jpg)