Di ricette golose e veloci ne ho fatte ma questa è unica: è una cheesecake speciale ricca di frutta sciroppata così buona che te ne mangi una fetta dopo l’altra senza mai dire basta!
Se ami i dolci cremosi e fruttati, questa cheesecake alla frutta sciroppata è quello che fa per te! Senza base di biscotti, soffice e delicata, si prepara in un attimo e conquista al primo assaggio. Ogni morso è un mix perfetto di freschezza e dolcezza, con la frutta sciroppata che mixata, si fonde alla perfezione con la crema morbida e vellutata. Un dolce irresistibile, ideale da servire dopo pranzo o a merenda.
Questa cheesecake è una vera esplosione di gusto grazie appunto alla frutta sciroppata, l’ingrediente principale, che con il suo sapore delicato e zuccherino, si amalgama con la cremosità del formaggio spalmabile e della panna. Niente base croccante quindi, solo una consistenza soffice e delicata che ti farà venire voglia di un’altra fetta subito. In più, è facilissima da preparare, perché basta un frullatore per ottenere un impasto liscio ed omogeneo in pochi minuti!
Cheesecake alla frutta sciroppata: la ricetta che col frullatore prepari in un batter d’occhio
Insomma, è sicuramente una di quelle ricette che si prpara senza nemmeno sporcare fruste ciotole e frullino, ma che vuoi di più. E poi sai che puoi usare qualunque tipo di frutta sciroppata? Pesche, albicocche, ananas o qualsiasi combinazione sarà deliziosa! E per un tocco extra, prova a servirla con un po’ del suo sciroppo o con una spolverata di zucchero a velo. Quindi basta chiacchiere ora e prepariamola insieme!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 1 ora in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la cheesecake alla frutta sciroppata
Stampo da 22 cm
500 g di frutta sciroppata a scelta
350 ml di panna fresca liquida
6 uova
125 g di fecola di patate
125 g di zucchero
225 g di formaggio spalmabile
Come si prepara la cheesecake alla frutta sciroppata
Inizia scolando bene la frutta sciroppata e versala in un frullatore o in una ciotola per usare il frullatore ad immersione. Unisci alla frutta sciroppata, la panna fresca, le uova, la fecola di patate, lo zucchero, il formaggio spalmabile e frulla tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Rivesti ora uno stampo da 22 cm con carta forno o imburralo leggermente, poi versa l’impasto nello stampo e livella la superficie con una spatola. Cuoci la torta in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 1 ora o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e la cheesecake risulterà compatta ma ancora morbida.
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Una volta sfornata, lasciala sempre raffreddare bene prima a temperatura ambiente e poi trasferiscila in frigo per almeno 3 ore prima di servirla, in modo da gustarla nella sua consistenza perfetta! Se vuoi prima di portarla a tavola, puoi decorala con altra frutta sciroppata o con un filo di sciroppo per un effetto ancora più goloso. Buon appetito!
