Vuoi avere i complimenti dai tuoi ospiti e da uno in particolare? Allora devi preparare la cheesecake della suocera, questa si che la conquista, si fa pure all’improvviso perchè bastano pochi ingredienti e 10 minuti del tuo tempo per un risultato pazzesco!
Vuoi stupire i tuoi ospiti con una torta deliziosa e veloce da preparare? La cheesecake della suocera è la ricetta perfetta che conquisterà tutti, non solo lei! Con pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione, otterrai un dolce cremoso e delizioso che farà felice ogni palato.
Cosa rende questa cheesecake così speciale? Innanzitutto, la base croccante di biscotti mescolati con burro, che crea un contrasto perfetto con la morbidezza e la cremosità della farcia. La farcia stessa è composta da mascarpone, panna fresca, zucchero e limone, per un mix di sapori freschi e golosi che conquisteranno tutti i tuoi ospiti. Puoi anche personalizzare questa ricetta aggiungendo frutta fresca, marmellata o cioccolato fondente sulla superficie della cheesecake prima di servirla, per un tocco in più di bontà .
Cheesecake della suocera
Non ti resta ora che preparare tutti gli ingredienti e realizzare con me una torta da urlo, fresca, facile e v eloce, perfetta per l’ultimo minuto e da fare anche per le occasioni speciali. Si chiama si cheesecake della suocera ma di garantisco che non conquisterà solo lei, impazziranno proprio tutti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per la cheesecake dell’ultimo minuto
300 g di biscotti digestive
150 g di burro
750 g di mascarpone
1 l di panna fresca
250 g di zucchero
2 limoni (succo filtrato e scorza grattugiata)
Come si prepara la cheesecake della suocera
Trita i biscotti digestive nel mixer fino a ottenere una consistenza finemente sbriciolata. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso e una volta raffreddato, uniscilo ai biscotti tritati, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto di biscotti e burro in una tortiera a cerniera, livellando bene e pressando leggermente con il fondo di un bicchiere.
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Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la base si rafforzi. Nel frattempo, prepara la farcia versando in una ciotola capiente, il mascarpone con lo zucchero e con un frullino montalo fino a ottenere una crema liscia e omogenea, unendo anche il succo di limone filtrato e la scorza grattugiata, mescolando bene.
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In un’altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma e aggiungila al composto di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versa la farcia sulla base di biscotti nella tortiera e livella bene la superficie con una spatola. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, in modo che la cheesecake si rassodi. Prima di servire, decora la cheesecake con fette di limone, foglie di menta fresca o altri ingredienti a piacere, vedrai che del suo gusto cremoso e irresistibile se ne innamorerà chiunque! Buon appetito!
