Oggi vi mostriamo una ricetta tipica del carnevale, le Chiacchiere al forno come fritte, buonissime sfoglie molto fragranti e leggere grazie alla cottura in forno, molto gradevole, soprattutto da gustare senza sensi di colpa in occasione del carnevale, vi piaceranno tantissimo, provate a prepararle insieme a noi non ve ne pentirete.
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Ingredienti
450 g di farina 00
3 uova
1 bustina di vanillina
120 g di zucchero a velo
90 g di burro morbido
10 g di latte
8 g di lievito per dolci
1 limone di cui solo la buccia grattugiata
Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
Per preparare le Chiacchiere al forno come fritte, per prima cosa in una ciotola capiente, mettete la farina, il lievito, lo zucchero a velo, la vanillina e la buccia grattugiata di 1 limone stando attenti a prendere solo la parte gialla e non quella bianca che risulta un pó amara, mescolate tutto e aggiungete le uova, il latte e il burro morbido, iniziate ad impastare fino a formare un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo in un pó di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo di attesa riprendete il panetto, trasferitevi su un ripiano leggermente infarinato e stendete l’impasto con un mattarello e quando sarà sottile ma non troppo, formate delle strisce con l’aiuto di una rondella e fatele riposare in frigo per 15 minuti, nel frattempo accendete il forno e fatelo riscaldare a 190° in modalità ventilato.
Infornate le chiacchiere per 15 minuti, si dovranno formare delle bollicine sulla superficie e dovranno risultare dorate, non bruciate, sfornate a questo punto e lasciatele raffreddare completamente. Le chiacchiere sono finalmente pronte per essere gustate, spolveratele di zucchero a velo prima di servirle in tavola, oppure potete decorarle con il cioccolato fondete fuso, come più preferite. Buon appetito.
