Ciambelle salate con guanciale e galbanino, sfiziose e sofficissime da servire come antipasto, aperitivi o buffet.
Le Ciambelle salate con guanciale e galbanino, sono composte da un impasto morbido e soffice a base di patate, che racchiude in se un goloso ripieno di guanciale e galbanino filante, perfette sia come aperitivi o antipasti ma anche come pietanza di una cenetta a buffet, molto semplici da realizzare con pochi ingredienti facilmente reperibili ed economici sarete in grado di deliziare il palato di tutti e di soddisfare anche quelli più esi, ovviamente potete variare con qualsiasi ingrediente abbiate in dispensa per arricchire ulteriormente la vostra ricetta e averne una versione personalizzata, quindi vediamo cosa ci occorre e fate attenzione al procedimento da seguire passo passo per avere un risultato impeccabile e irresistibile, andranno letteralmente a ruba!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Ciambelle salate alla paprika con bacon pomodorini e zucchine | sfiziose e irresistibili
Oppure:Â Ciambelle con pancetta e formaggio | Sfiziose e facili da preparare
Tempi di cottura: 15 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino
- 300 g di guanciale
- 250 g di galbanino
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione delle ciambelle salate con guanciale e galbanino
Per realizzare questa ricetta, cominciate col lessare le patate in una pentola con abbondante acqua per 20 minuti, una volta cotte, scolatele lasciate raffreddare completamente prima di pelarle e a schiacciarle col pelapatate, raccogliete la purea di una ciotolina e tenetele da parte
Adesso, separate gli albumi dai tuorli, montate i primi a neve ben ferma con aiuto di un frustino elettrico e un pizzico di sale, mescolate fino ad ottenere una consistenza vaporosa e gonfia, in uh altra scodella sbattete I tuorli con un pizzico di sale e pepe, il parmigiano grattugiato, infine unite anche il guanciale ridotto a tocchettini e il galbanino anch’esso tagliato a cubetti, mescolate e terminate incorporando a poi riprese gli albumi, con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto in modo da un composto omogeneo.
Imburrate o oleate molto bene degli stampini per ciambelline, versate una quantità di impasto all’interno compattandolo per bene, cuocete a forno preriscaldato 180 gradi per 15 minuti una volta dorate in modo uniforme, estraetele dal forno e servite. Buon appetito.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
