Vai di doppia dose senti a me, queste ciambelline allo yogurt senza impasto sono morbidissime e le prepari in 5 minuti e sono così buone che non bastano mai!
Morbide, profumate e incredibilmente facili da preparare, queste ciambelline allo yogurt senza impasto sono la soluzione perfetta per una colazione o una merenda golosa. Nessuna lunga preparazione, nessun impasto da lavorare a lungo, ti bastano una ciotola e una frusta per ottenere in pochi minuti un composto pronto da versare negli stampini e infornare. Il risultato? Dolcetti soffici e irresistibili, che spariscono in un attimo!
L’impasto è semplicissimo e ricco di ingredienti che le rendono leggere e gustose. Tutto ciò che serve sono yogurt bianco per una consistenza morbida e delicata, olio di semi per un tocco di leggerezza e latte per un impasto perfetto. Il tutto senza burro, ma con una sofficità che ti conquisterà al primo morso e sono buonissime così come sono ma ancora più buone se accompagnate da una spolverata di zucchero a velo, un velo di marmellata o una colata di cioccolato fuso.
Ciambelline allo yogurt: niente impasti e lunghi tempi di lievitazione, pronte subito per qualsiasi occasione!
Insomma, come avrai capito, prepararle è un gioco da ragazzi, mescoli tutto in pochi minuti, versi l’impasto negli stampini e via in forno! Il mio consiglio? Fanne subito una doppia dose, perché finiranno in un attimo. Allora allaccia subito il grembiule e iniziamo!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi
Ingredienti per le ciambelline allo yogurt senza impasto
150 g di yogurt bianco
3 uova
150 g di zucchero
90 ml di olio di semi di girasole
300 g di farina 00
90 ml di latte
12 g di lievito per dolci in polvere
Come si preparano le ciambelline allo yogurt senza impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta a mano o un frullino, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versa lo yogurt, l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene il tutto.
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Setaccia poi la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Prendi poi degli stampini per ciambelline e ungili leggermente con olio o burro. Versa l’impasto riempiendoli per circa 3/4 della loro capienza per permettere alle ciambelline di gonfiarsi in cottura senza fuoriuscire dagli stampi.
Cuoci le ciambelline in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi per 20-25 minuti, finché non risultano dorate in superficie e ben cotte all’interno. Prima di sfornarle però fai sempre la prova stecchino per sicurezza. Una volta pronte poi, lasciale intiepidire prima di toglierle dallo stampo e servile in tavola con una spolverata di zucchero a velo. Se invece preferisci, puoi accompagnarle con una crema di nocciole o marmellata per un tocco extra di golosità. Buon appetito!
