Le ciambelline al vino con nocciole e mandorle sono perfette per accompagnare un bicchiere di vino o una tazzina di caffè per un dopo pasto.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 30 ciambelline
300 gr di Farina tipo 2
100 gr di Zucchero di canna
100 gr di Vino rosso da tavola
1 cucchiaino di Lievito per dolci
100 gr di Olio extra vergine di oliva
70 gr di Nocciole pelate e tostate
70 gr di Mandorle pelate e tostate
Preparazione delle ciambelline al vino con nocciole e mandorle
Per preparare queste ciambelline si inizia a mettere il una ciotola il vino rosso, l’olio extra vergine di oliva e si mescola bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. In un’altra ciotola o su di un piano si mette la farina, si forma una fontana e si versa al centro gli ingredienti liquidi.
Si impasta fino ad ottenere un composto liscio e sodo. A questo punto si tritano grossolanamente le mandorle e le nocciole e si aggiungono all’impasto lavorando per bene. Si mette il panetto in della pellicola trasparente e lo si pone in frigorifero per circa 30 minuti. In seguito, si prende un poco di impasto, si forma un salsicciotto e si congiungono le due estremità.
Si mettono in una teglia rivestita da carta forno per 20 minuti a 180°C. Lasciare raffreddare e servire.
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