Un goloso modo di fare merenda, oggi prepariamo una specialità tutta light, ecco il Ciambellone alla spremuta di frutta, super goloso ma incredibilmente leggero.
Il ciambellone alla spremuta di frutta è un dolce soffice e profumato dal gusto fresco di agrumi, che viene preparato con ingredienti leggeri e salutari per un’opzione deliziosa ma leggera. Questa ricetta è perfetta per chi vuole concedersi un dolce goloso senza esagerare con le calorie o i grassi, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare al piacere di un dolce morbido e fragrante.
Il ciambellone alla spremuta di frutta è ricco di vitamine, fibre e antiossidanti grazie alla presenza di succo di agrumi fresco, farina integrale e uova biologiche. Inoltre, è privo di burro e di zucchero raffinato, sostituito da dolcificanti naturali come miele e stevia. La grande particolarità di questo dolce sta nella sua capacità di coniugare gusto e salute, piacere e benessere. Si può variare la ricetta utilizzando altri tipi di succo di frutta fresca, come ad esempio pompelmo, arancia rossa o limone, oppure aggiungere frutta secca tritata, semi o spezie a scelta.
Ciò che lo rende speciali è la scelta di ingredienti leggeri e nutrienti che combinati tra di loro creano un dessert goloso ma allo stesso tempo salutare e leggero.
Questa ricetta è ideale per tutti, specialmente per coloro che vogliono tenere sotto controllo il proprio apporto calorico senza rinunciare alla soddisfazione di un dolce profumato e gustoso. Il ciambellone alla spremuta di frutta può essere preparato in qualsiasi momento della giornata, dal momento che è perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert leggero dopo un pasto abbondante.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Ingredienti
180 g di farina integrale
50 g di farina manitoba
2 uova bio
160 ml di succo di arancia (o altra frutta a scelta)
50 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
una presa di sale
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di stevia
scorza grattugiata di un’arancia bio
Preparazione del Ciambellone alla spremuta di frutta
Prima di tutto, preriscaldare il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare una teglia per ciambellone di circa 22 cm di diametro. In una ciotola grande, setacciare le due farine insieme al lievito, al bicarbonato e al sale.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale fino a quando non saranno schiumose. Unire il succo di frutta, l’olio di semi, il miele e la stevia agli ingredienti liquidi. Aggiungere a questo punto gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire la scorza di arancia grattugiata e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nella teglia per ciambellone e infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta sarà cotta al centro. Lasciare raffreddare completamente il ciambellone prima di toglierlo dalla teglia e servirlo a piacere con una spolverata di zucchero a velo, frutta fresca o un po’ di marmellata a basso contenuto di zucchero.
