Ci sono dolci raffinati e anche complicati, e poi c’è il ciambellone classico della nonna con cacao che tutti possono preparare ed è un sapore intramontabile
Il ciambellone classico della nonna è la classica torta che ci riporta ai profumi e ai sapori della domenica. Ce ne sono molte versioni, ma questa è quella che ci piace di più. Perché mette insieme una serie di ingredienti semplici e genuini per un dolce che sa di casa e di famiglia.
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La classica torta da usare al mattino per fare colazione e cominciare alla grande la giornata, da usare per uno spuntino ma anche da portare al lavoro. Una ricetta molto versatile: potete ad esempio sostituire il latte con acqua, oppure il, burro al posto dell’olio. O ancora potete spolverarla di zucchero a velo, o integrare l’impasto con della frutta secca. Il risultato non cambia, la bontà è assoluta.
Ingredienti
300 g farina 00
3 uova
150 g zucchero semolato
1⁄2 bicchiere latte intero
1⁄2 bicchiere olio di oliva extravergine
1 limone
1 bustina lievito per dolci
80 g cacao in polvere
Ciambellone classico della nonna con cacao, quanto dura?
Due o tre giorni sotto la classica campana di vetro: questo può durare il ciambellone classico della nonna con cacao restando sempre morbido.
Preparazione:
In una ciotola versate le uova e lo zucchero mescolandoli con una frusta a mano. Quando sono incorporati unite anche poco alla volta il latte e continuate ad amalgamati. Poi versate anche l’olio continuando a mescolare per incorporare.
Grattugiate la buccia di un limone non trattato, facendo attenzione alla parte bianca che è amara, e aggiungetele al composto.
Poi anche la farina, setacciata e un po’ alla volta.
Dopo aver imburrato uno stampo rotondo per il ciambellone versate dentro metà del composto. A quel punto unite il cacao alla parte del composto rimasta e mescolate bene fino a quando il cacao sarà ben mescolato.
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Infine versate anche questa parte di composto nello stampo. Quindi cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, facendo comunque la classica prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare il vostro ciambellone a temperatura ambiente e poi servite
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