Il ciambellone degli angeli agli agrumi è soffice come nuvola, leggero come non mai si prepara in 5 minuti, non servono uova e burro!
Per la colazione di tutta la famiglia non puoi che preparare questo ciambellone degli angeli agli agrumi è soffice e profumato. Si prepara con la combinazione di agrumi come arance e limoni e mandarini, all’impasto aggiungo sia il succo che la scorza conferendo un sapore fresco e aromatico all’impasto.
Ogni volta che lo preparo mi ricorda tantissimo l’infanzia, ma mia nonna lo preparava senza uova e burro, devo dire che anche io lo faccio così. Mia nonna lo chiamava così perché è dolce talmente buono che ricorda qualcosa di magico e celestiale.
Non c’è nulla di più buono e salutare. Che ne dici vuoi provare la mia ricetta?
Ciambellone degli angeli agli agrumi senza uova e burro, te ne innamorerai al primo assaggio
Il ciambellone degli angeli gli agrumi si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni sotto una campana di vetro. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera!
Ingredienti per 6 persone
180 g di zucchero di canna
250 g di farina
120 g di fecola di patate
150 ml di latte parzialmente scremato
65 ml di olio di semi di girasole
succo di un’arancia
succo di un limone
buccia grattugiata di un’arancia e di un limone biologico
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento del ciambellone degli agrumi
Per la preparazione del ciambellone agli agrumi iniziamo a lavare gli agrumi, ricaviamo la buccia, mettiamo da parte in una terrina, ricaviamo i succhi e filtriamo, teniamo in un bicchiere.
Prendiamo una ciotola ampia, mettiamo la farina e la fecola setacciate, lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio. A parte in un’altra ciotola mettiamo il succo degli agrumi, l’olio di semi e il latte parzialmente scremato, mescoliamo per bene poi versiamo a filo sugli ingredienti secchi e aggiungiamo sia la buccia grattugiata degli agrumi e il lievito per dolci.
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Mescoliamo delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, possiamo versare l’impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato. Mettiamo in forno preriscaldato e lasciamo cuocere a 180°C per circa 35-40 minuti.
Prima di spegnere il forno facciamo la prova stecchino, se uscirà facilmente allora vorrà dire che il dolce è pronto, se non sai come fare la prova stecchino clicca qui! Sforniamo il ciambellone e lasciamo raffreddare completamente, togliamolo dallo stampo e serviamolo.
Buona Pausa o Colazione!
