Dimagrire senza troppi sacrifici è possibile, semplicemente scegliendo dei cibi a basso indice glicemico attraverso i quali introdurre meno calorie.
Il contenuto di zucchero di ciò che quotidianamente mangiamo ha una portata variabile. In alcuni casi determinati alimenti che sembrano più light hanno un indice glicemico alto, diversamente altri che appaiono più calorici fanno meno danni. Come divincolarsi dunque in questa ‘giungla’ di zuccheri? Esistono delle tabelle che aiutano a scegliere quali cibi preferire per fare acquisti in modo consapevole e dirigersi verso uno stile alimentare più sano.
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Avvertenze e suggerimenti prima di iniziare la dieta
Bisogna premettere che qualsiasi percorso di dimagrimento deve essere affrontato sotto stretto controllo medico. Qualunque sia la vostra necessità è sempre bene rivolgersi ad uno specialista che saprà consigliarvi il metodo giusto per disfarvi dei chili in più. Soprattutto se siete affetti da patologie di natura cronica, se siete in stato interessante oppure se soffrite di intolleranze o allergie alimentari, chiedete un preventivo consulto medico prima di apportare qualsiasi variazione al vostro abituale regime alimentare. Diversamente potreste incorrere anche in rischi molto gravi per la vostra salute.
Ovviamente una piccola variazione dell’alimentazione abituale in favore di alimenti che hanno un indice glicemico inferiore è consentita nel momento in cui avrete pochi chili da smaltire. Diversamente non basterà per raggiungere il vostro obiettivo. Soprattutto bisgonerà inoltre improntare interamente il vostro percorso di dimagrimento all’adozione di uno stile di vita complessivamente più sano. Ciò implica l’abbandono della totale sedentarietà, dell’abuso di bevande gassate o alcoliche, la riduzione di cibi fritti e dolci. Inoltre è importante sempre garantire al vostro organismo una corretta idratazione: due litri di acqua al giorno sono necessari anche per disintossicare l’organismo e favorire la riduzione dei liquidi in eccesso.
Cibi a basso indice glicemico | Dimagrire senza troppi sacrifici
Procediamo quindi con l’indicazione dell’indice glicemico relativo alla categoria di alimenti più basilare, ovvero quella che comprende i prodotti più consumati per l’alimentazione quotidiana. Di seguito l’alimento con il relativo indice glicemico:
Cornetto e croissant 70
Farina grezza di frumento 60
Farina raffinata bianca 85
Corn flakes e fiocchi di mais 85
Farina raffinata semintegrale 65
Farina di Kamut integrale 45
Confettura e marmellata con zucchero 65
Farina di mais 70
Farina di quinoa 40
Coca Cola e altre bevande zuccherate 70
Farina di riso 95
Farina di soia 25
Cacao amaro in polvere 20
Farro integrale 45
Farina di farro raffinata 65
Aglio 30
Farro (pane integrale) 45
Fecola di patate 95
Fette biscottate 70
Latte di cocco 40
Latte di mandorla 30
Semola di grano duro 60
Tra i più alti indici glicemici figura il tano utilizzato pancarrè o pane in cassetta:
Latte fresco 30
Latte scremato o intero 30
Lievito chimico e di birra 35
Pane per hamburger 85
Pane integrale con lievito madre 40
Caffè, te tisane 0
Pane al latte 60
Pane alla quinoa (65%) 50
Cereali integrali senza zuccheri aggiunti 45
Pane azzimo bianco 70
Pane azzimo integrale 40
Cipolle 15
Pan carré 85
Pane bianco 70
Riso bianco comune 70
Pane di kamut 45
Pane di riso 70
Spezie aromatiche ed erbe (tutte) 5
Pane di segale integrale 65
Pane senza glutine con farina di riso e fecola di patate 90
Uova 0
Pane integrale tostato senza zuccheri 45
Vini liquorosi 30
Vini, rosso, bianco, Champagne brut, 0
Zucchero bianco 70
Zucchero di canna 70
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