Avere un contorno pronto all’uso in casa, é sempre una comodità, come i Ciliegini al basilico sott’olio, la conserva utile e buonissima che sorprenderà tutti.
Preparare un contorno che sia pronto all’uso all’occorrenza fa sempre comodo, ecco perché avere una conserva in casa di vari prodotti da preparare nel periodo di raccolta nel pieno della maturazione, é una cosa fantastica. Non solo si ha la certezza di poter gustare l’alimento nel suo periodo migliore, ma lo si può tenere in dispensa tutto l’anno e usarlo all’occorrenza. In questo caso prepareremo i Ciliegini al basilico sott’olio, buonissimi pomodorini di ottima qualità che sono utili per preparare piatti eccezionali.
Anche accompagnando una semplice bruschetta, per condire un’insalata o per contornare un buon piatto di carne o pesce, sono davvero perfetti. Li prepareremo senza cottura, così che sia non solo più pratico ma anche velocissimo e li potete conservare in questo modo per qualche mese.
Avere una coserva in casa di vari alimenti raccolti nel periodo migliore in casa é sempre una comodità, li potete sfruttare tutto l’anno.
Cosa aspettate allora! Procuratevi tutto ciò che serve, seguite meticolosamente la procedura passo passo per capire cosa é necessario fare affinché i pomodorini non vadano a male e iniziamo subito.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura dei recipienti: 20 minuti
Ingredienti per 500 g di pomodorini
500 g di pomodorini ciliegini
25 g di basilico fresco
4 spicchi di aglio
20 g di pepe in grani
olio extravergine di oliva q.b
aceto di vino bianco q.b
Preparazione dei Ciliegini al basilico sott’olio
Pr realizzare questa deliziosa ricetta sprint, per prima cosa abbiate cura di selezionare pomodorini sodi, rossi e che non siano danneggiati, lavateli con cura e asciuagateli per bene con un canovaccio pulito, stessa cosa col basilico.
In una casseruola bollite i barattoli preferibilmente con chiusura ermetica in acqua, lasciateli cuocere per circa 20 minuti in questo modo diventeranno sterili. scolateli poi e asciugateli sempre con un canovaccio ascutto e pulitissimo.
Sistemate nei vari barattoli i pomodorini poi tagliati a metà, distribuite il basilico per ogn recipiente e allo stesso modo procedete per i pezzetti di aglio, pepe o peperoncino e una spruzzata di aceto. Ricoprite i pomodorini interamente, assicurandovi che nessuno resti scoperto, con abbondante olio extravergine di oliva e richiudete con la chiusura ermetica. Buon appetito.
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