Ricicliamo la cioccolata delle uova di Pasqua trasformandola in cioccolatini dal cuore morbido. Pochi passaggi, tutti facili per dolcetti da premio
Le feste che passano lascino sempre dietro loro due scie. I chili in più ma anche i dolci che avanzano. Per ogni problema però c’è sempre una soluzione e con la cioccolata delle uova di Pasqua rimaste in casa possiamo preparare dei buonissimi cioccolatini dal cuore morbido.
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Ingredienti:
100 g di cioccolato al latte
150 g nocciole sgusciate
2 tazzine di latte vegetale
2 cucchiai di zucchero di canna
150 di cioccolato fondente
Cioccolatini dal cuore morbido, la scelta degli ingredienti
Prima di passare alla ricetta qualche spiegazione e consiglio: usiamo il latte vegetale non per una scelta vegana ma perché comunque è più leggero e quindi non appesantisce la ricetta. E potete sostituire lo zucchero di canna con del miele d’acacia.
Preparazione
La prima operazione è quella di mettere a tostare le nocciole. Versatele in una padella lasciandole andare a fiamma bassa. Capirete che sono pronte quando la cucina sarà invasa dal classico profumo della tostatura e quando le nocciole avranno preso un colore dorato scuro. In genere dovrebbero bastare 3 o 4 minuti al massimo.
Spegnete il fuoco e versate le nocciole tostate in un canovaccio pulito da cucina. Avvolgetele e strofinate il panno: questa operazione servirà per staccare molto facilmente la pellicina che verrà via subito.
A quel punto frullatele nel boccale di un mixer, aggiungendo anche i 100 grammi di cioccolato preso dalle uova di Pasqua. Poi versate tutto in un pentolino accendendo il fuoco al minimo. Poi unite anche i 2 cucchiai di zucchero e un paio di tazzine di latte vegetale (tipo soia o riso). Lasciate andare ricordandovi ogni tanto di girare per non far attaccare al fondo.
Quando il composto è bello fluido e amalgamato, spegnete e togliete dal fuoco lasciando raffreddare completamente. A quel punto formate delle palline (all’interno potete inserire un pezzo di nocciola o una nocciola intera.
Poi aiutandovi con uno stuzzicadenti immergetele nel cioccolato fondente che avete fatto sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde.  Ricoprite i cioccolatini completamente con il cioccolato fuso possimo decorare con scaglie di cioccolato .Appoggiateli su un foglio di carta forno per farli asciugare.
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Ultima operazione: mettete i vostri cioccolatini con l’uovo di Pasqua riciclato in freezer e tirateli fuori quando sono ben solidificati.
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