Gustosi e pronte in pochi e semplici passaggi, questi antipasti piacciono anche ai più piccoli grazie alla loro copertura di formaggio croccante. Stiamo parlando delle Cipolla di Tropea gratinate al formaggio.
Oggi vi presentiamo degli stuzzichini realizzati in pochi minuti usando dei tuberi e del formaggio grattugiato che sono semplicemente sensazionali a che tutti possono mangiare: anche i celiaci e gli intolleranti al lattosio, questo perché non c’è glutine e nemmeno il suddetto zucchero tipico del latte di origine animale in questi stuzzichini. Stiamo parlando delle Cipolla di Tropea gratinate al formaggio. Questi fantastici finger food si preparano in pochissimi minuti usando soltanto due utensili da cucina: un coltello e una capiente pirofila.
Anche i bambini adorano questi stuzzichini e questo è davvero un bene visto che sappiamo quanto sia importante per la nostra salute questo tubero: la cipolla, infatti, è per il nostro organismo fonte di importanti sostanze nutritive tra le quali ricordiamo il potassio, il magnesio, la vitamina A e il ferro.
Potete presentare questi manicaretti gratinate al formaggio anche come contorno sfizioso: essi, infatti, si sposano perfettamente con i secondi di carne, sia rossi che bianche, e con qualche piatto di pesce.
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Dosi per: 980 g di cipolle
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi + modalità grill
Tempo di cottura: 30 minuti
- Strumenti
- un coltello
- una leccarda
- Ingredienti
- 4 cucchiai di pangrattato gluten free
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- sale q.b.
- 980 g di cipolle di Tropea
- 6 cucchiai di parmigiano reggiano
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- olio extravergine d’oliva q.b.
Cipolle di Tropea gratinate al formaggio, procedimento
Versate in una ciotola il pangrattato con il prezzemolo, lavato e tritato, e il formaggio. Aggiustate di sale e pepe e mescolate per avere una panatura uniforme.
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Tagliate a metà le cipolle mondate e adagiatele, alla giusta distanza tra loro, in una pirofila olita e irroratele con olio. Mettete la panatura sopra ogni cipolla e, con un cucchiaio, spingetela perché entri un poco anche dentro al tubero. Infornate a 180° per 20 minuti e procedete con la cottura in modalità grill per 10 minuti. Ultimata la cottura, sfornate le cipolle, conditele immediatamente con un filo d’olio a crudo e servitele.
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