Clafoutis vanigliata alle fragole, un freschissimo e profumato dessert per un fine pasto davvero goloso, delicato e irresistibile.
Vi presento una ricetta dalle origini francesi, dalla consistenza simile ad un budino, che la rende piacevole al palato e dal sapore irresistibile, in più può essere farcita come più gradite, con qualsiasi tipo di frutta. Vanta di una preparazione veloce e molto semplice, quindi perfetta da preparare anche poco tempo prima, la Clafoutis vanigliata alle fragole, ideale per un fine pasto domenicale, magari servita insieme ad un ciuffetto di soffice panna montata o del gelato, insomma, un dolce strepitoso e profumatissimo che sa di primavera, farà impazzire tutti. Non perdiamoci dunque in chiacchiere e vediamo insieme come preparare questa squisita prelibatezza.
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Tempi di cottura: 45 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per circa 6/8 porzioni
Preparazione della Clafoutis vanigliata alle fragole
Lavate accuratamente le fragole ed eliminate il picciolo, tagliatele a metà e mettetele in una terrina. In una ciotola abbastanza capiente, montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, miscelate gli ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete un po’ per volta la farina setacciata, al composto di uova e unite a filo il latte, leggermente riscaldato, mescolate con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto fino a quando non otterrete una pastella liscia e senza grumi.
A questo punto, imburrate uno stampo a cerniera e sistemate le fragole sul fondo, prendete poi il composto e versatelo all’interno dello stampo fino a ricoprire interamente le fragole. Infornate a forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Quando il clafoutis sarà ben dorato, sfornatelo e lasciatelo raffreddare per 1 ora a temperatura ambiente, in seguito trasferite la torta in frigo per 2 ore, prima di degustarlo spolverate la superficie con dello zucchero a velo, se lo gradite, oppure potrete esaltarne ancora di più il sapore, con un ciuffetto di panna, o del gelato. Ecco una meravigliosa ricetta dal profumo di primavera per deliziare il palato di tutti. Buon appetito.
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