Come conservare l’uva, i consigli da applicare ed in che modo NON tenerla

Quali sono i suggerimenti da seguire su come conservare l’uva e ritrovare di nuovo degli acini buonissimi e succulenti.

Come conservare l’uva? Questo è il periodo di massima diffusione di questo frutto davvero particolare e dal sapore a volte davvero favoloso.

Sono tantissime le varietà esistenti, che differiscono l’una dall’altra per intensità del sapore, dimensioni, colori ed anche per il periodo di maturazione.

Potrebbe capitare di acquistarne più del dovuto, con magari sia noi che la nostra dolce metà ad esserne particolarmente ghiotti. Ma nel corso di una uscita separata ecco che ci ritroveremmo un bel po’ di uva che avanza.

Ovviamente non si butta mai niente, quando si parla di cibo. Per cui le alternative che ci si pongono davanti sono due: o la si regala oppure si pensa a come tenerla da parte. Ed in questo secondo caso ci sono diversi modi da potere applicare, e qualcuno da assolutamente non seguire.

Come conservare l’uva, i metodi consigliati

Per prima cosa sciacquiamo tutta la frutta sotto acqua fredda corrente, poi asciughiamo per bene ogni acino tamponandolo con delicatezza con un panno asciutto e pulito. Ed approfittiamone per togliere eventuali acini non buoni.

Dopodiché possiamo conservare l’uva anche in un cestino a temperatura ambiente, se la nostra intenzione è quella di consumarla entro breve. Altrimenti si consiglia di riporla con cura in dei barattoli di vetro, da lasciare sempre a temperatura ermetica.

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Bisogna inserire ogni acino dopo averlo staccato dal suo rametto, cospargendo poi su tutti quanti dello zucchero semolato. Sigillate i vasetti con i loro coperchi e fateli bollire in una pentola ricolma di acqua, lasciando passare mezzora da quando è cominciata a bollire l’acqua.

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Quindi togliere i barattoli, per tenerli da parte anche fino a tre mesi. Infine, in frigorifero dovrete sistemare l’uva in dei panni asciutti e puliti, oppure in dei contenitori meglio se di vetro, od in dei sacchetti di carta, tenendolo lontano da altri alimenti. Così vi durerà per una settimana. Evitate invece di metterla in congelatore.

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