Profumatissime e assai saporite, le melanzane grigliate alla perfezione senza griglia sono stupefacenti e pronte in pochi minuti
Fatto con pochi ingredienti, e tutti presenti in ogni cucina e a costo ridottissimo, sono quelle prelibatezze rustiche oggi rivalutate che così preparate potete gustare anche nei migliori ristoranti stellati. Pronte in pochi minuti, fanno venire l’acquolina in bocca ancor prima di averle viste con il loro profumo inebriante.
Assolutamente eccezionali, sono talmente gustose che nessuno sa dirgli di no e così realizzate piacciono tantissimo anche ai bambini. Economiche ma non per questo meno irresistibili, questa è la ricetta che fa la differenza nella tua alimentazione e che trasforma anche la vivanda più povera che accompagna in una prelibatezza da leccarsi i baffi! E per di più sono ancora più leggere perché cucinate in forno. Ma non è finita qui! Infatti per prepararle sporcherete pochissimo e tutti le possono fare: anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli prima di adesso, e sono sempre buonissime!
Melanzane oblunghe e la ricetta è subito pronta
Fantastiche e facilissime da fare, usate le melanzane lunghe che farete ancora prima tagliarle a rondelle. E mi raccomando, prendete quelle viola e controllate che non siano troppo mature. Questo è fondamentale per la riuscita della ricetta. Che cosa state dunque aspettando a preparare queste prelibatezze? Perfette per essere presentate come contorno gluten free, si sposano perfettamente con la maggioranza dei secondi sia di carne che di pesce. E per di più, sono ideali anche per essere presentate come antipasto elegante e sfizioso assieme a delle fette di pane leggermente tostato.
- Ingredienti
- olio evo grezzo q.b.
- una melanzana oblunga
- qualche foglia di menta fresca
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
Procedimento per la ricetta delle melanzane grigliate alla perfezione senza griglia
Passate le melanzane sotto un getto d’acqua corrente fresca strofinandole con cura e poi asciugatele con carta cucina. Adesso appoggiatele su un tagliere dove con un coltello le private delle estremità e poi le tagliate a rondelle con spessore di 0,5 cm che raccoglierete in un colino. Cospargetele con il sale e fatele riposare per alcuni minuti in modo che perdano il loro liquido di vegetazione.
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Trascorso il tempo necessario, trasferite le rondelle di melanzane su una leccarda foderata di carta forno posizionandole alla giusta distanza tra loro in mod che non si sovrappongano, spennellatele con l’olio e cuocetele per 20 minuti a 200°, rivoltandole a metà cottura e spennellandole con l’olio anche sull’altro lato. Ultimata la cottura, sfornate le melanzane, aggiustatele di sale se necessario e poi profumatele con un trito di menta e prezzemolo.
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