Come fare una deliziosa e umida torta di mele con la friggitrice ad aria, una ricetta che ci permette di essere veloci e leggeri.
La torta di mele è uno dei dolci che più amo sia mangiare che preparare. Il diffondersi di quel profumo inebriante in tutta a cucina e a casa mi riempie di entusiasmo e mi riporta a quegli odori e ricordi della mia infanzia a quando a preparare la torta di mele era la nonna o la mia mamma soprattutto nei freddi pomeriggi invernali. Ma la torta di mele è un must che si prepara sempre e non ha stagioni specifiche per essere mangiata.
Oggi, infatti, ho deciso di preparare la torta di mele nel modo più leggero possibile, anche perchè fa caldo e stare dinanzi al forno è proprio impossibile. Useremo la friggitrice ad aria. esatto, la friggitrice ad aria cuocerà la nostra torta di mele.
Prepariamo la nostra torta di mele con la friggitrice ad aria e scopriamo insieme quanto un dolce così delicato e buon, può divenire leggero e soffice anche usando questo attrezzo da cucina.
prendiamo un recipiente e sbattiamo dentro le uova e lavoriamole con lo zucchero e un pizzico di sale. Usiamo le fruste elettriche e realizziamo un composto spumoso. Aggiungiamo la cannella e la scorza di arancia grattugiata e poi i 50 ml di olio. Lavoriamo il tutto ancora con le fruste e poi aggiungiamo lo yogurt, a pioggia aggiungiamo anche la farina e il lievito. Lavoriamo ancora con le fruste elettriche e realizziamo un impasto liscio e senza grumi. Prendiamo lo stampo per torta e versiamo il composto dentro dopo averlo oleato. Tagliamo le mele e distribuiamo le fettine sulla superficie del nostro dolce. Cospargiamo con lo zucchero di canna e pezzettini di burro e cannella.
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Prendiamo lo stampo e mettiamolo nel cestello della friggitrice ad aria (ovviamente andremo a scegliere la grandezza dello stampo in proporzione alla nostra friggitrice deve entrare nel cestello ed io ho preso uno stampo di 20 cm). Attiviamola a 160° e cuociamo per 30 minuti. Apriamo il cestello e copriamo i dolce con un foglio di alluminio e inseriamo nuovamente a torta e continuiamo la cottura per altri 10 minuti a 140°. Lasciamo riposare per qualche minuto e gustiamola.
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