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Finger Food

Come fare una vera farinata ligure ma senza forno

La Farinata ligure è favolosa! Facile e veloce, cotta sul fornello è ancora più buona. Servitela con un contorno di insalata mista e la cena è subito pronta.

La Farinata ligure è strepitosa! Saporita e invitante, è il piatto leggero estivo che piace moltissimo anche ai bambini. Priva di glutine, sazia senza appesantire.

come fare una vera farinata ligure ma senza forno

Stiamo parlano di una sfizioneria salata fatta con soli 4 ingredienti, e tutti a costo molto basso. Leggera e gustosa, è ottima anche usata per farcire una focaccia e gustarla il sabato sera in alternativa alla solita pizza.

Farinata ligure ecco come si fa

La Farinata ligure è buonissima! Pronta in pochi e semplicissimi passaggi, tutti la possono preparare: anche chi non è molto esperto in cucina. Si tratta di una prelibatezza che mette appetito appena la vedi.

Questa è la ricetta estiva di questa preparazione che potrete cuocere in padella invece che in forno, come in inverno. Profumatela con la vostra erba aromatica preferita, e il risultato è semplicemente irresistibile!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

  • Strumenti
  • una ciotola
  • una frusta
  • una padella antiaderente di diametro 20 cm con coperchio

 

  • Ingredienti
  • sale e pepe
  • 75 ml di olio evo
  • 100 g di farina di ceci
  • 300 ml di acqua oligominerale

Farinata ligure, procedimento

Mettete la farina di ceci in un ciotola e unite l’acqua. Usando una frusta mescolate con cura per avere una pastella uniforme e unite un pizzico di sale, pepe e l’olio. Mischiate gli ingredienti con cura e fate riposare la pastella per 1 h in frigo.

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Come fare una vera farinata ligure ma senza forno. Foto di Ricetta Sprint

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Trascorso il tempo necessario, versate metà pastella in una padella antiaderente di diametro 20 cm con un cucchiaio di olio caldo. Cuocete per 10 minuti, rivoltando la farinata a metà cottura. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento degli ingredienti e servite la farinata calda.

Come fare una vera farinata ligure ma senza forno. Foto di Ricetta Sprint

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Come fare una vera farinata ligure ma senza forno. Foto di Ricetta Sprint
Francesca Bedini

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Francesca Bedini

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