Non sapete il giusto modo per ricoprire adeguatamente uno stampo senza sprecare della carta forno e senza eccedere nel suo uso. Non preoccupatevi! Questo è il metodo semplicissimo per vedere Come foderare bene uno stampo con la carta forno della Chef Chloe Facchini.
Come foderare bene uno stampo con la carta forno della chef Chloe Facchini è uno dei suoi trucchi per realizzare fantastiche torta che la stessa chef ha spiegato durante la puntata della nota trasmissione televisiva “E’ sempre Mezzogiorno” andata in onda lo scorso 26 ottobre mentre stava preparando la “Tarte tatin con caramello al caffè”.
Imparare a foderare una tortiera adeguatamente senza usare troppa o poca carta forno sembra una banalità ma in realtà non è affatto così. Anche questo piccolo gesto ha una grande importanza: infatti, se usate poca carta il dolce vi si attaccherà allo stampo e comprometterete il risultato finale. Ma anche usare troppa carta è sbagliato, sicuramente per due motivi: primo, state sprecando della carta forno che potreste utilizzare in altro modo. Secondo, in alcuni forni può succedere che la carta forno in eccesso che esce dallo stampo prenda fuoco durante la cottura rischiando di compromettere il risultato finale.
Con questo metodo semplicissimo da realizzare potrete quindi ovviare a tutti queste problematiche in pochi secondi e infornare la vostra torta. Vi basterà, oltre alla carta forno e allo stampo, un solo paio di forbici e in pochi attimi avrete risolto il problema.
Un’operazione quella della copertura dello stampo con carta ancora più importante se state preparando una torta sotto sopra e che quindi dovrete rivoltare a fine cottura come appunto è la suddetta Tarte tatin.
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Realizzato in: pochi attimi
- Strumenti
- forbici
- carta forno
- uno stampo
- Ingredienti
- l’impasto di un dolce
Come foderare bene uno stampo con la carta forno, procedimento
Tagliate un quadrato di carta forno non troppo più grande della tortiera che volete foderare e piegatelo a triangolo. Mettete la punta del triangolo al centro dello stampo e tagliate la carta nel punto in cui incontra il bordo dello stampo.
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Aprite il triangolo e otterrete un bel cerchio di carta forno perfetto per guarnire la base dello stampo. E adesso potete procedere con il versarvi l’impasto della torta che avrete realizzato prima di infornarlo.
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