Pasta con broccoli cremosa e dal sapore avvolgente, con soli 3 ingredienti ti faccio preparare un pranzetto coi fiocchi, non devi fare altro che leggere la ricetta.
Oggi ti sveliamo la ricetta della pasta ai broccoli cremosa che si prepara con 3 ingredienti, i broccoli, mascarpone e per finire i pomodori secchi sott’olio. Un piatto speciale, che non deluderà di certo nessuno.
La preparazione è molto semplice, si deve prima cuocere i broccoli e poi si prepara la crema, se si hanno delle mandorle in dispensa si possono aggiungere e si frullano insieme ai broccoli, in mancanza non è un problema il piatto sarà ugualmente buono. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Pasta cremosi broccoli: l’aggiunta del mascarpone e pomodori secchi rendono il pranzo super gustoso
Non tutti adorano i broccoli, per questo oggi abbiamo pensato a questa ricetta, semplice, gustosa e di gran effetto scenografico, perfetto per un pranzo in famiglia o per un’occasione speciale, vediamo insieme la ricetta sprint! Si consiglia di mangiare subito, ma se dovesse avanzare conserva in frigo e consuma entro un giorno, riscaldi direttamente in padella.
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Ingredienti per 4 persone
400 g di casarecce o altro formato di pasta
500 g di broccoli
2 cucchiai di mascarpone
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
8 mandorle pelate (facoltativo)
pomodori secchi sott’olio q.b.
sale fino q.b.
Procedimento della pasta con broccoli cremosa e pomodori secchi
Per preparare questo primo piatto, iniziamo subito a lavare i broccoli, si consiglia di dividere in cimette, laviamo più volte sotto acqua corrente fredda. Mettiamo a bollire abbondante acqua in pentola, saliamo e immergiamo i broccoli, lasciamoli cuocere per bene.
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Scoliamoli e lasciamo raffreddare, mettiamoli poi in un boccale e aggiungiamo il mascarpone, frulliamo per bene, così da ottenere un composto cremoso, aggiungiamo le mandorle e il parmigiano reggiano grattugiato.
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Mettiamo in una pentola abbondante acqua e portiamo ad ebollizione, saliamo e poi versiamo la pasta e la lasciamo cuocere per il tempo consigliato sulla confezione, scoliamo e aggiungiamo il condimento.
Serviamo nei piatti e decoriamo con u pomodori secchi sott’olio e se si preferisce aggiungiamo poi del parmigiano reggiano grattugiato.
Buon Appetito!
