Prepara al volo questo risotto al vino rosso, un pranzo veloce che sembra uscito da un ristorante stellato, tanto che è irresistibile, vedrai che piacerà a tutti!
Il risotto al vino rosso è un piatto che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. La sua preparazione è semplice ma il risultato finale è straordinario, un vero e proprio tripudio di sapori, pensa che sembra fatto da un ristorante. In questa ricetta ti spiegherò passo dopo passo come preparare questo gustoso piatto in modo veloce e senza difficoltà, vedrai che nessuno gli resisterà.
La magia di questo risotto sta nell’utilizzo del vino rosso, l’ingrediente principale che dona al piatto un sapore intenso e avvolgente. Puoi arricchirlo ulteriormente aggiungendo della salsiccia sbriciolata o dei funghi porcini. In più, puoi completare il piatto con delle foglie di prezzemolo fresco tritate e una spolverata di formaggio grattugiato per un tocco di cremosità in più.
Risotto al vino rosso
Preparare questo risotto ti darà quasi la sensazione di sentirti come uno chef professionista. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai deliziare chiunque con un pranzo o una cena elegante e raffinata. Dunque allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
350 g di riso carnaroli
250 ml di vino rosso
1 cipolla
50 g di burro
150 g di formaggio stracchino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Brodo vegetale q.b.
80 g di formaggio grattugiato
Come si prepara questo risotto
Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo in una pentola a parte. Trita finemente la cipolla e falla appassire in una pentola con il burro.
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Aggiungi il riso carnaroli e tostalo per qualche minuto mescolando continuamente. Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l’alcool. Unisci un mestolo di brodo vegetale caldo e continua la cottura del risotto mescolando di tanto in tanto.
Puoi incorporare altro brodo man mano che il riso assorbe il liquido, continuando a mescolare. Quando poi il riso è quasi pronto, aggiungi il formaggio stracchino a pezzetti e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servire il risotto al vino rosso caldo, completando con una spolverata di formaggio grattugiato, vedrai che ogni boccone sarà un’esplosione di sapori che saprà conquistare davvero chiunque. Buon appetito!
