Prepara al volo questo risotto al vino rosso, un pranzo veloce che sembra uscito da un ristorante stellato, tanto che è irresistibile, vedrai che piacerà a tutti!
Il risotto al vino rosso è un piatto che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. La sua preparazione è semplice ma il risultato finale è straordinario, un vero e proprio tripudio di sapori, pensa che sembra fatto da un ristorante. In questa ricetta ti spiegherò passo dopo passo come preparare questo gustoso piatto in modo veloce e senza difficoltà, vedrai che nessuno gli resisterà.
La magia di questo risotto sta nell’utilizzo del vino rosso, l’ingrediente principale che dona al piatto un sapore intenso e avvolgente. Puoi arricchirlo ulteriormente aggiungendo della salsiccia sbriciolata o dei funghi porcini. In più, puoi completare il piatto con delle foglie di prezzemolo fresco tritate e una spolverata di formaggio grattugiato per un tocco di cremosità in più.
Preparare questo risotto ti darà quasi la sensazione di sentirti come uno chef professionista. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai deliziare chiunque con un pranzo o una cena elegante e raffinata. Dunque allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
350 g di riso carnaroli
250 ml di vino rosso
1 cipolla
50 g di burro
150 g di formaggio stracchino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Brodo vegetale q.b.
80 g di formaggio grattugiato
Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo in una pentola a parte. Trita finemente la cipolla e falla appassire in una pentola con il burro.
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Aggiungi il riso carnaroli e tostalo per qualche minuto mescolando continuamente. Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l’alcool. Unisci un mestolo di brodo vegetale caldo e continua la cottura del risotto mescolando di tanto in tanto.
Puoi incorporare altro brodo man mano che il riso assorbe il liquido, continuando a mescolare. Quando poi il riso è quasi pronto, aggiungi il formaggio stracchino a pezzetti e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servire il risotto al vino rosso caldo, completando con una spolverata di formaggio grattugiato, vedrai che ogni boccone sarà un’esplosione di sapori che saprà conquistare davvero chiunque. Buon appetito!
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