Mica butto via la frutta troppo matura, ho sempre una ricetta che mi evita gli sprechi, come questi Biscotti banana e burro: sono irresistibili, friabili e golosi anche i bambini li mangiano e non si accorgono nemmeno che sono leggeri!
I biscotti banana e burro sono un dolce perfetto per utilizzare la frutta troppo matura che abbiamo in frigo evitando gli sprechi e creando un dessert delizioso e genuino. Questi biscotti sono facili da preparare e sono adatti a tutta la famiglia, grazie al gusto dolce delle banane e al burro che li rende irresistibili.
Ciò che rende speciale questa ricetta è l’utilizzo delle banane mature che danno un sapore dolce e un’umidità unica ai biscotti. Per rendere ancora più golosi i biscotti, puoi aggiungere una manciata di gocce di cioccolato o noci tritate all’impasto. Oppure, puoi spolverare i biscotti con dello zucchero a velo prima di infornarli per un tocco decorativo e sicuramente super goloso.
Biscotti banana e burro
Insomma, i biscotti banana e burro sono una deliziosa e genuina soluzione per evitare gli sprechi di frutta troppo matura. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai preparare dei biscotti friabili, golosi e irresistibili che piaceranno a tutti. Dunque non perdere tempo e iniziamo subito a prepararli insieme!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti dei biscotti al burro
500 g di farina 00
2 banane grandi mature
50 g di zucchero
50 g di burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
1 limone di cui la scorza grattugiata
Come si preparano i biscotti al burro e banana
In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Unisci lo zucchero e il burro ammorbidito e mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta e prosegui con la scorza grattugiata del limone, il bicarbonato e il lievito setacciati e mescolando energicamente.
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Unisci la farina poco alla volta, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Prepara una teglia con carta forno e forma delle palline con l’impasto, schiacciandole leggermente con le mani.
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Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati. Fai raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente. Finalmente i tuoi biscotti sono pronti per essere gustati, perfetti per la colazione o come dolce a merenda per tutta la famiglia. Buon appetito!
