Quest’anno mi è stato assegnato un compito davvero molto importante: l’aperitivo di benvenuto per la vigilia di Natale. Ho già in mente cosa servire, e mi serviranno soltanto delle cipolle.

Riuscire a preparare un aperitivo perfetto vuol dire fare affidamento su alcune ricette tipiche dello street food, ma che possano lasciare davvero il segno.

Questa volta ho deciso di dare il meglio di me stessa, puntando tutto su un sapore forte come quello della cipolla. Sono certa che riscuoterò un grandissimo successo con questa ricetta, che mi ha già dato tantissime soddisfazioni in passato. Inoltre, si prepara facilmente con pochissimi ingredienti.

Aperitivo di Natale: ricetta a base di cipolle

Ebbene sì, sono già pronta in vista delle festività natalizie. Per l’aperitivo, ho pensato di sfoggiare una delle mie ricette preferite, che più volte mi ha permesso di riscuotere un grandissimo successo. Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:

2 cipolle,

100 g di passata di pomodoro,

50 g di formaggio grattugiato,

1 bicchiere di vino bianco,

1 rotolo di pasta sfoglia,

1 tuorlo d’uovo,

Mezzo bicchiere di latte.

Ecco come si prepara l’aperitivo perfetto per Natale

Cominciamo subito prendendo le cipolle, preferibilmente dorate, che taglieremo a tocchetti molto piccoli. Le cucineremo direttamente in padella con un po’ di olio, finché non diventeranno leggermente dorate. A questo punto, aggiungiamo il vino e successivamente la passata di pomodoro, così da ottenere un composto ristretto.

Poi, lavoriamo le cipolle cotte con il formaggio grattugiato, mescolando bene il tutto. Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia e stendiamolo, distribuendo il composto preparato precedentemente su tutta la superficie.

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Avvolgiamo la pasta su se stessa e prepariamoci alla cottura. Mescoliamo il mezzo bicchiere di latte con il tuorlo d’uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Spennelliamo il tutto sulla superficie della pasta sfoglia.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per almeno 15 minuti. Quando sarà cotto, lasciamo raffreddare completamente. Poi, tagliamo a rondelle e serviamo in tavola per l’aperitivo. Questo piatto si presta benissimo con del vino bianco, ma è perfetto anche con qualsiasi tipo di cocktail che avete intenzione di servire.

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