Così buoni che uno tira l’altro, questi triangolini di patate hanno fatto impazzire i miei amici che li hanno finiti in attimo, dopo chiedevano il bis: li ho rifatti subito, tanto ci metto pochissimo!
I triangolini di patate sono un piatto molto amato che fa felici grandi e piccini. Questa versione in particolare, arricchita da un gustoso ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, conquista il palato di chiunque li assaggi. La croccantezza della panatura esterna si sposa alla cremosità del ripieno, creando un mix di sapori irresistibile. Ogni boccone è una vera esplosione di bontà che conquista il cuore di chi li assapora. Nonostante possa sembrare una ricetta laboriosa, i triangolini di patate sono facilissimi da preparare e veloci da cuocere.
Ciò che rende questa ricetta così speciale è l’equilibrio perfetto tra la morbidezza delle patate, la croccantezza della frittura e la cremosità del ripieno. Farciti con prosciutto cotto e mozzarella filante, i triangolini di patate diventano una vera e propria delizia per il palato. In più, puoi aggiungere ingredienti aggiuntivi come olive taggiasche, pomodori secchi o peperoni grigliati per personalizzare ulteriormente il tuo piatto sfizioso, oppure puoi sostituire il ripieno con tutto quello che preferisci e renderlo ancora più gustoso.
Triangolini croccanti di patate
Insomma, i triangolini di patate sono un piatto che non delude mai, super goloso e irresistibile per chiunque lo assaggi. Non farti spaventare dalla sua preparazione, perchè si fa davvero in pochissimo tempo e potrai preparare una cena sfiziosa che sicuramente ti farà fare bella figura con gli ospiti. Basta chiacchiere quindi, allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti
1 kg di patate
2 uova
120 g di formaggio grattugiato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rosmarino tritato q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
2 cucchiai abbondanti di pangrattato
150 g di passata di pomodoro
Un pizzico di aglio in polvere
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico tritato q.b.
400 g di prosciutto cotto a fette
500 g di mozzarella sgocciolata o formaggio a scelta a pasta filante
4 uova sbattute
Pangrattato q.b.
Olio di semi per friggere
Come si preparano i triangolini di patate croccanti
Per preparare i triangolini di patate, inizia sbucciando le patate e lessandole in acqua salata fino a quando saranno morbide. Schiacciale con uno schiacciapatate e trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il rosmarino e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Prepara il ripieno mescolando la passata di pomodoro con l’aglio in polvere, il sale, il pepe e il basilico tritato. Taglia il prosciutto cotto a fette e la mozzarella a cubetti. Prendi un po’ di composto di patate nella tua mano, forma una pallina e schiacciala per creare uno spazio al centro. Metti al centro un po’ di passata di pomodoro, un pezzetto di prosciutto e un cubetto di mozzarella.
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Richiudi la pallina a formare un triangolino e passalo nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggi i triangolini in olio di semi caldo fino a doratura e scolali su carta assorbente. Servili caldi e croccanti e preparati a fare il carico di complimenti. Buon appetito!
