Lo sia che con l’impasto della pizza possiamo preparare il dessert dopo cena? Prepara anche tu questi straccetti alla Nutella sono una vera tentazione.
Ho provato a preparare gli straccetti alla Nutella e li ho serviti dopo cena e devo dire che è stato un successone, nulla di più.
Le divorano tutti in un sol boccone, basta preparare l’impasto della pizza, lasciare lievitare e poi realizziamo gli straccetti da friggere nell’olio bollente, servili con la Nutella sono una vera delizia. Un piccolo consiglio devi servirli caldi. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Straccetti alla Nutella: impossibile non lasciarsi tentare
Segui la mia ricetta e non ti deluderò. Si consiglia di mangiare subito!
Ingredienti per 8 persone
- 500 g di farina per pizza
- 300 ml di acqua
- 25 ml di olio di oliva
- 8 g di sale
- 4 g di lievito di birra secco
- olio di semi di arachide q.b. (per la frittura)
- 1 cucchiaino e un po’ di zucchero
- Nutella q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento degli straccetti di pizza alla Nutella
Per poter preparare questa coccola serale, mettiamo in una ciotola ampia la farina, il lievito di birra, zucchero e mescoliamo con un cucchiaio.
Versiamo a filo l’acqua e l’olio e impastiamo in fretta, aggiungiamo anche il sale e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
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Adesso lo facciamo lievitare, quindi mettiamolo in una ciotola leggermente infarinata, uniamo la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare fino al raddoppiamento di volume. Riprendiamo l’impasto e lo mettiamo su un piano da lavoro leggermente infarinato.
Dividiamolo in pezzi e poi realizziamo le striscioline che andiamo ad arrotolare a mano, mettiamole man mano su un vassoio leggermente infarinato.
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Appena finito versiamo abbondante olio di semi di arachide in padella e riscaldiamo, portiamo l’olio ad una temperatura di 175°C aiutiamoci con il termometro da cucina, in mancanza possiamo capire quando l’olio è pronto con questi trucchi.
Friggiamo pochi straccetti alla volta, il tempo di cottura è breve, togliamoli con una schiumarola e adagiamo su un piatto da portata con carta assorbente da cucina. Una volta assorbito l’olio possiamo mettere gli straccetti su un piatto ampio, spolveriamo lo zucchero a velo e aggiungiamo la Nutella. Serviamo e gustiamo subito!
Buona Pausa!
