Avevo uno yogurt prossimo alla scadenza e con una pera ho fatto un plumcake da 120 Kcal, impossibile resistere a tanta bontà.
Io non so proprio rinunciare al dolce a colazione, allora ho risolto con quelli ipocalorici, mangio e non mi sento in colpa. Questo plumcake l’ho fatto con una pera e un vasetto di yogurt che stava per scadere e devo dire che è uscito fuori un capolavoro, provaci anche tu!
Un dolce soffice, profumato che piacerà anche ai piccoli di casa che solitamente non prediligono i dolci alla frutta, ma usando una sola pera lo gradiscono. Fetta dopo fetta sparirà dal piatto. Segui la mia ricetta sprint!
Cosa aspetti, indossa il grembiule e mettiti all’opera non riuscirai a resistere a tanta bontà, non fai in tempo a portarla in tavola, sparisce prima.
Ingredienti per 6 persone
200 g di farina
90 g di zucchero
60 ml di olio di semi di girasole
1 pera grande
1 vasetto di yogurt bianco
100 ml di latte parzialmente scremato
buccia grattugiata di un limone biologico o non trattato
1 bustina di lievito vanigliato
Per poter preparare questo plumcake allo yogurt e pere iniziamo a lavare la pera, eliminiamo torsolo e semini. Tagliamo a dadini e mettiamo in una ciotola aggiungiamo il succo del limone così non anneriranno.
Poi setacciamo la farina e trasferiamola in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, la buccia grattugiata del limone. Mescoliamo con un cucchiaio, uniamo l’olio, il latte e il vasetto di yogurt, lavoriamo con le fruste elettriche.
Aiutiamoci con le fruste elettriche solo così riusciamo ad ottenere un composto omogeneo.
Infine uniamo il lievito e le pere, trasferiamo in uno stampo per plumcake oleato, lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Facciamo la prova stecchino solo così potrai avere conferma della cottura.
Leggi anche: Per un dopo cena senza sensi di colpa fai gli scrigni di pasta frolla,
prenderai tutti per la gola, solo 120 Kcal
Possiamo poi sfornare il plumcake e poi solo quando si sarà raffreddato per bene lo possiamo mettere su un piatto da portata e spolveriamo lo zucchero a velo. Serviamo a fette e gustiamo.
Buona Pausa o Colazione!
Gattó di patate? Una prelibatezza, e pensate se potessimo farlo vegano. Missione compiuta! Ora dovete…
Ho un barattolo di lenticchie e due patate, che ci faccio? Porto il pranzo in…
Come puoi gustare i fichi senza rischiare possibili contraccolpi per quanto riguarda l'indice glicemico. Mangiali…
Un abbraccio verde, cremoso e facile. Un pugno di riso ed uno di spinaci e…
Il pane alle castagne é un accompagnamento perfetto per dolci o salati, sta bene con…
Da quando ho scoperto questa ricetta, preparo sempre le scaloppine in questo modo, trasformandole in…