Posso risolvere la cena in 5 minuti grazie a queste crocchette di tonno e zucchine, talmente buone che piacciono pure ai bambini e le posso cuocere come voglio, anche stasera la cena è salva!
Se stai cercando un modo semplice e veloce per preparare una cena sfiziosa in pochi minuti, le crocchette di tonno e zucchine sono la risposta perfetta! Queste deliziose polpette, croccanti fuori e morbide dentro, conquistano il palato di grandi e piccini, trasformando ingredienti semplici come tonno e zucchine in un piatto gustoso e appagante. Ma non è tutto: le crocchette sono versatili e promettono tante varianti, per accontentare ogni gusto e adattarsi a ciò che hai in dispensa.
In poche parole questa è la ricetta che preparo più spesso, si perché se ho poco tempo a disposizione e la cena sembra un incubo da organizzare, risolve sempre tutto in un baleno. Con questa ricetta infatti, bastano cinque minuti per mettere in tavola qualcosa di speciale. Le zucchine, ricche di nutrienti, si sposano perfettamente con il tonno, fonte di proteine, creando un equilibrio di sapori che non delude mai.
Crocchette di tonno e zucchine
La praticità di questa ricetta sta anche nella cottura, puoi infatti scegliere quella che preferisci, si perché Io le ho provate proprio tutte. Si possono cuocere in padella, al forno o in friggitrice ad aria, permettendoti di scegliere quindi non solo la modalità che preferisci ma anche se renderle più o meno leggere secondo i tuoi gusti o le tue esigenze. Orta basta chiacchiere quindi, allaccia il grembiule e segui la facile procedura, ti garantisco che diventeranno tra le tue preferite. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 8-25 minuti
Ingredienti per le Crocchette di tonno e zucchine
400 g di tonno sott’olio
700 g di zucchine grattugiate
3 patate grattugiate
150 g di formaggio grattugiato (preferibilmente un mix di formaggi come Parmigiano o Grana)
3 uova
150 g circa di pangrattato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Come si preparano le crocchette
Inizia a grattugiare le zucchine e le patate, puoi utilizzare una grattugia a fori grossi per ottenere una consistenza più rustica, oppure a fori fini se preferisci un impasto più cremoso. Metti le zucchine e le patate in una ciotola e strizza bene con le mani per eliminare l’eccesso di liquido, un passaggio è fondamentale per ottenere delle crocchette che non si sfaldino durante la cottura.
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Aggiungi alla ciotola con le zucchine e le patate il tonno ben sgocciolato, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti aiutandoti con una forchetta o con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, prendi una manciata di impasto e forma delle palline o dei dischetti, come preferisci. Passa ognuna di esse nel pangrattato, in modo da ricoprirle uniformemente.
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In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine di oliva. Quando l’olio è caldo, sistema le crocchette nella padella, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuocile per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti. Per la cottura in forno, preriscalda il forno a 200 gradi e sistema le crocchette su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella con un po’ d’olio extravergine di oliva e cuoci per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate. Per la cottura in friggitrice ad aria, preriscaldala a 200 gradi. Sistema le crocchette nel cestello, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuoci per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura e il gioco è fatto. Vedrai che saranno un successone, provare per credere. Buon appetito!
