Con qualche uova e qualche mela guarda che preparo. Una frittata dolce come non l’hai mai provata prima. Pochi passaggi e tanto amore et voilà , les jeux son fait!
Abbiamo una gran voglia di qualcosa di dolce, ma non solo non abbiamo nulla in casa che soddisfi, per quanto anche la voglia di non sentirci incolpa di fa sentire. Vorremmo un bel dolce soffice e profumato, magari una torta di mele come la faceva la nonna, uno strudel. Insomma, quei profumo e sapori tipicamente invernali che ti riscaldano e saziano solo all’immaginarli.
Beh, le mele le abbiamo, ma tutto il resto, dovremmo uscire per comprarlo. Aprendo, per, il frigorifero, mi sono imbattuta in un cestello di uova e quindi ecco che mi sono soffermata sull’idea balenatami nella mente. Possibile? Come viene? Ma vien benissimo perchè mi pare di averla già letta da qualche parte e con qualche accorgimento personale che ci svuole sempre, ecco che mi decido: preparo la frittata di mele!
Frittata di mele
Vi consiglio di non farla proprio piccina, perchè un morso tra ‘altro e se in casa siete più di uno, finite per nn avere poi, la fetta per voi.
Ingredienti
4 uova
2 mele
latte 30 ml
130 g farina
40 g burro
cannella in polvere
zucchero a velo
Con qualche uova e qualche mela guarda che preparo. Una frittata dolce come non l’hai mai provata prima. Procedimento
Iniziamo al preparazione di questa sfiziosissima frittata di mele, ci impiegheremo due minuti contati e avremo la possibilità di cuocerla in forno che in padella. Ma andiamo per step. Iniziamo dalla preparazione andando a lavare le mele e tagliandole a fettine o pezzettini. Chiaramente eliminando la buccia esterna ed il torsolo. Prendiamo una padella antiaderente e rosoliamo i pezzetti mela per circa 10 minuti e mettiamole da parte a raffreddare. Intanto passiamo alla preparazione delle uova.
Come fare la frittata dolce di mele
In un recipiente rompiamole uova e sbattiamole separatamente; con una frusta a mano lavoriamo rendendo i tuorli spumosi sbattendoli con il latte e la farina, aggiungeremo anche la cannella (nel ho messo circa 5 g) e un po’ di zucchero a velo. Con le fruste elettriche in un latro recipiente, montiamo l’albume a neve ed incorporiamo questi con il composto di tuorli. Riscaldiamo la padella e versiamo i composto dentro insieme alle mele. livelliamo il tutto e compriamo con un coperchio andando a cuocere per 5 minuti circa a fuoco moderato. Cuociamo 5 minuti per lato e poi lasciamola intiepidire. Spolveriamo con dello zucchero a velo e via, tagliamola a fette e gustiamola.
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