Ma qual è la torta più leggera al mondo? Questa delizia tutta al cioccolato che faccio con 3 ingredienti, niente di più goloso e salutare da fare in un lampo!
Oggi ti voglio raccontare di una torta che non solo è una delizia per il palato, ma anche un vero alleato per la tua salute. Ti capita mai di desiderare un dolce al cioccolato, ma poi sentirti in colpa per aver ceduto alla tentazione? Beh, con questa ricetta non avrai più questo problema! Sto parlando di una torta al cioccolato che è davvero la più leggera e salutare che tu possa immaginare, e indovina un po’? Si fa con solo tre ingredienti. Sì, hai capito bene, tre ingredienti semplicissimi che probabilmente hai già in casa: yogurt greco, cioccolato fondente e un po’ di cacao amaro per decorare, tutto qui.
Possiamo tranquillamente definire questa torta un piccolo miracolo in cucina. Non solo è facilissima da preparare, ma è anche incredibilmente sana. Lo yogurt greco, che è il primo ingrediente, è ricco di proteine e povero di grassi, perfetto per chi vuole mantenere la linea o semplicemente fare attenzione alla propria alimentazione. Il cioccolato fondente al 70% è un’ottima fonte di antiossidanti e, se consumato con moderazione, è anche considerato un cibo salutare che può migliorare l’umore e dare energia. E infine, il cacao amaro in polvere non è solo un tocco decorativo, ma un concentrato di sapore e benefici per la salute.
Torta light al cioccolato
Insomma, preparare questa torta è un vero gioco da ragazzi e il risultato è garantito! È una torta che puoi preparare in pochissimo tempo, ideale se hai ospiti improvvisi o semplicemente quando ti prende la voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi esagerare. Non perdere altro tempo quindi e allaccia il grembiule, segui la facilissima procedura passo passo e vedrai che in men che non si dica sarà pronta da portare a tavola. Iniziamo!
Ingredienti per la torta salutare al cioccolato
300 g di yogurt greco
300 g di cioccolato fondente al 70%
Cacao amaro in polvere q.b. per decorare
Come si prepara la torta al cioccolato
Inizia spezzettando il cioccolato fondente in pezzi piccoli e versalo in una ciotola resistente al calore per scioglierlo a bagnomaria. Se preferisci, puoi farlo anche nel microonde, ma fai attenzione a non surriscaldarlo. Se usi il microonde, impostalo a bassa potenza e mescola ogni 30 secondi finché il cioccolato non è completamente sciolto e liscio.
Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, toglilo dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. A questo punto, incorpora lo yogurt greco un cucchiaio alla volta, mescolando continuamente con una spatola o una frusta per amalgamare bene i due ingredienti. Dovresti ottenere una crema liscia e lucida.
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Prendi uno stampo da torta di circa 20 cm di diametro (va bene anche uno stampo a cerniera) e foderalo con carta da forno. Versa il composto nello stampo e livella la superficie con una spatola. Ora a differenza delle torte tradizionali, questa non ha bisogno di essere cotta! Una volta versato l’impasto nello stampo, metti la torta in frigo e lasciala raffreddare per almeno 2 ore, o fino a quando non si sarà solidificata. Questo tempo di riposo permetterà al cioccolato di rassodarsi e alla torta di prendere la sua consistenza finale. Quando è pronta quindi la torta per essere servita, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere et voilà! La tua torta al cioccolato è pronta per essere gustata, vedrai che non riuscirai più a farne a meno. Buon appetito!
