Semplice, gustoso e soprattutto profumato, mangiati uno di questi dolcetti agli agrumi e la giornata inizia con una marcia in più, con questa ricetta riesco sempre a prendere tutti per la gola!
Se c’è una cosa che amo di questi dolci agli agrumi, è la freschezza e il profumo che emana non appena inizia a cuocere in forno. Ogni volta che li preparo, riescono a conquistare anche i palati più esigenti, grazie alla combinazione perfetta di aromi intensi e sapori equilibrati.
Ciò che rende davvero speciali questi dolcetti è il mix di ingredienti freschi e genuini, come le arance e i limoni utilizzati sia nell’impasto che nel ripieno. L’arancia, con la sua nota dolce e succosa, si sposa alla perfezione con il gusto acidulo e vivace del limone, creando un connubio di sapori unico che lascia un retrogusto indimenticabile. Se vuoi dare però un tocco in più alla ricetta, puoi aggiungere delle scorze di limone grattugiate nell’impasto per intensificare il sapore agrumato e rendere i dolcetti ancora più profumati. In più, puoi arricchire il ripieno con delle mandorle tritate o delle gocce di cioccolato fondente, per aggiungere una nota croccante e golosa al dessert.
Dolcetti agli agrumi
In poche parole, preparare questi dolcetti agli agrumi è un modo per coccolarsi e concedersi un momento di dolcezza e relax. Con la loro consistenza soffice e il ripieno cremoso, sono perfetti da gustare accompagnati da una tazza di tè caldo o da un bicchiere di spremuta d’arancia fresca. Non c’è modo migliore per iniziare la giornata con il piede giusto, quindi iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti
550 g di farina 00
4 uova
1 arancia (scorza grattugiata)
170 g di zucchero
200 g di burro
1 bustina di lievito per dolci in polvere
300 ml di succo di arancia fresco
100 ml di succo di limone fresco
150 g di zucchero
50 g di amido di mais
zucchero a velo q.b. per decorare
Come si preparano i dolcetti agli agrumi
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia e il lievito. Mescola bene il tutto. Unisci poi le uova e il burro fuso, amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lascia quindi riposare l’impasto per 10 minuti coprendolo con un canovaccio.
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Intanto prepara la crema versando in una ciotola, mescola il succo di arancia e limone con lo zucchero e l’amido di mais, fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo. Porta il preparato in un pentolino e mescola fino a farlo addensare, poi lascia raffreddare da parte. Riprendi poi l’impasto e con le mani unte, fai delle palline sistemandole su una teglia rivestita di carta da forno. Fai un incavo al centro capiente e distribuisci il ripieno ottenuto nelle stesse quantità al centro.
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Cuoci i dolcetti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o finché i dolcetti non risulteranno dorati e gonfi. Lascia raffreddare i dolcetti agli agrumi prima di spolverarli con dello zucchero a velo e servili tiepidi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
