Devo assolutamente condividere con te la mia ultima scoperta: il crumble di mele. Ne avevo un po’ avanzate dal mercato ed ho pensato, perché non provarci? Non potevo fare scelta migliore!
Non si riesce ad esprimere a parole la bontà di questo dolce, ti assicuro che non potrai resistere alla tentazione di assaggiarlo e rimarrai piacevolmente sorpresa dalla sua delicatezza.
Non é il classico dolce alla frutta, in questa bontà c’è veramente tutto: genuinità, croccantezza, fragranza, una vera ed incredibile golosità.
Facile e veloce, tagli a cubetti le mele e metti in forno: risultato pazzesco
Le mele cotte con cannella e zucchero creano un mix di sapori che si fondono perfettamente con il croccante della copertura: è semplicemente irresistibile, ogni morso è un’esplosione di gusto in bocca. Anche i miei figli, solo amanti dei dolci al cioccolato, hanno divorato questo crumble senza pensarci due volte. Ti assicuro che è davvero un dolce versatile che piacerà a tutti, grandi e piccini. La semplicità degli ingredienti e della preparazione lo rendono perfetto da preparare sia per una cena tra amici che per una merenda in famiglia. Che aspetti?
Potrebbe piacerti anche: Ho fatto le frittelle di mele con la ricotta e sono ancora più morbide senza averle fritte, il miglior dessert in assoluto!
Ingredienti
per il crumble:
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
180 gr di burro freddo
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
per il ripieno:
800 gr di mele
100 gr di zucchero di canna
50 gr di burro fuso
Succo di un limone
Buccia grattugiata di un limone
100 gr di uvetta
cannella q.b.
zucchero a velo per guarnire q.b.
Preparazione del crumble di mele ed uvetta
Per realizzare questa deliziosa ricetta, iniziate preparando il crumble: in una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero ed il cucchiaino di estratto di vaniglia. Tagliate il burro freddo a cubetti e aggiungetelo agli ingredienti secchi: con le mani, iniziate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto granuloso ed omogeneo. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Intanto preparate il ripieno: lavate e sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. In una ciotola unite le mele con lo zucchero di canna, un pizzico di cannella in polvere, il succo e la buccia grattugiata di limone e l’uvetta, poi mescolate bene il tutto. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po’ di burro fuso: versate il composto di mele sul fondo e livellatelo bene per distribuirlo uniformemente. Dopo il tempo di riposo, prendete l’impasto per il crumble dal frigorifero e sbriciolatelo sopra al ripieno di mele in modo da formare uno strato uniforme ricoprendo bene il tutto.
Cuocete a 180 gradi per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie del crumble sarà dorata e croccante. Una volta cotto, sfornatelo e lasciatelo intiepidire: prima di portare in tavola, cospargetelo con dello zucchero a velo oppure accompagnatelo con una pallina di gelato alla vaniglia per una presentazione ancora più invitante!
