In vista della cena, ho deciso di preparare un piccolo regalo per la mia famiglia: una torta salata gourmet che, una volta servita, ha subito lasciato tutti senza parole.
Solitamente, dedico il fine settimana alla cucina perché ho più tempo libero a disposizione per preparare vari manicaretti, ma oggi è diverso… Dopo una lunga e intensa giornata, tutti noi avevamo bisogno di una coccola a cena, qualunque essa fosse, purché non si trattasse della classica cena “dietetica”.
Per questo motivo, mi sono rimboccata le maniche e mi sono subito messa al lavoro per preparare questa torta davvero incredibile, che, non a caso, in questi anni è diventata uno dei miei cavalli di battaglia.
Ebbene sì, nel caso in cui anche tu desiderassi rendere la cena una vera chicca, un dono da condividere dopo una lunga giornata di lavoro e studio, ti consiglio di provare subito questa ricetta. Prepararla è veloce e richiede un moderato apporto di calorie. Altro dettaglio molto importante: con questa ricetta non dovrai sporcare nulla, perché confezioni tutto dentro la teglia e la trasferisci direttamente in forno. Ecco di seguito gli ingredienti per la nostra torta:
Iniziamo prendendo la teglia adatta alla pasta sfoglia che abbiamo scelto. Successivamente, modelliamo la pasta nella teglia e bucherelliamo il fondo. Ora, prendiamo gli spinaci, laviamoli accuratamente e tagliamoli molto finemente, come se li stessimo sminuzzando. Mettiamoli in una ciotola e aggiungiamo l’uovo, mescolando bene. Uniamo anche il parmigiano grattugiato e mescoliamo il tutto, quindi versiamo il composto all’interno della pasta sfoglia che abbiamo posizionato nella teglia.
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Completiamo aggiungendo un po’ di sale e pepe, quindi disponiamo la mozzarella tagliata a cubetti in modo strategico, affinché si fonda bene con il resto. Infine, spolveriamo la superficie con altro parmigiano e poniamo tutto in forno, a 180 gradi, per 30 minuti. E il gioco è fatto… la tua torta salata è pronta per essere servita in tavola, pronta a rendere la cena speciale!
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