Ti basterà davvero poco per prendere per la gola tutti, una manciata di spinaci, formaggio e speck e in 10 minuti servi un piatto super delizioso, ecco la ricetta!
Sono stanca delle solite torte salate e devo dire che questa ricetta è davvero spaziale, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo che spiazzerà tutti. Si tratta di un tortino croccante fuori e morbido dentro che non deluderà nessuno, anche i piccoli ne andranno ghiotti, questo è l’unico modo per far mangiare le verdure ai piccoli.
Si devono prima cuocere gli spinaci e poi si prepara il ripieno in una ciotola aggiungiamo le uova, lo speck, la scamorza affumicata, poi io aggiungo il pecorino, lo preferisco al parmigiano reggiano grattugiato. Per rendere bello croccante il tortino aggiungo il pan grattato e poi il burro a tocchetti. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Ti faccio preparare un tortino irresistibile dopo aver preparato l’impasto procedi con la cottura in forno. Se dovesse avanzare puoi conservare il tutto in un contenitore a chiusura ermetica metti in frigo ed entro due giorni smaltire, riscaldare in forno prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
500 g di spinaci freschi
Per poter preparare questa torta di spinaci, iniziamo subito a pulire per bene gli spinaci, poi laviamoli più volte sotto acqua corrente così da essere sicuri di eliminare ogni traccia di terreno.
Lasciamoli poi cuocere in una pentola con poca acqua, scoliamo quando le foglie si saranno ammorbidite. Teniamole da parte e sminuzziamo un po’, tagliamo la scamorza e lo speck a dadini.
Mettiamo in una ciotola gli spinaci, le uova, il pecorino romano grattugiato, il sale, la noce moscata, lo speck e la scamorza, mescoliamo per bene.
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Distribuiamo il pan grattato nella pirofila e versiamo il contenuto, livelliamo, aggiungiamo il pan grattato, il burro a tocchetti e inforniamo a 180°C e lasciamo cuocere per 20 minuti si consiglia di attivare la funzione grill.
Buon Appetito!
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