Ecco la ricetta sprint di una gustosa confettura di prugne. Quale miglior periodo se non questo per prepararla? Perfetta per farcire i vostri dolci o da gustare semplicemente a colazione accompagnata da biscotti o fette biscottate.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Torta di frolla ripiena di marmellata: un dolce rustico che piacerà a tutti
Tempo di preparazione: 30 min + una notte a riposo
Tempo di cottura: 30 min circa
INGREDIENTI
1 Kg prugne
Per preparare la vostra confettura di prugne dovete come prima cosa iniziare a sterilizzare per bene i vasetti facendoli bollire in acqua bollente. In questo modo garantirete un’ottima conservazione della vostra marmellata. Successivamente lavate per bene la frutta, rimuovetene la buccia ed il nocciolo e tagliatela a pezzi.
In una ciotola capiente ponete la frutta appena tagliata, il succo di un limone e lo zucchero e fate amalgamare il tutto delicatamente. Una volta che tutti gli ingredienti si saranno uniti per bene, coprite con un canovaccio e lasciate riposare al fresco per una notte
Trascorsa una notte intera, non vi resterà che mettete tutto in una pentola capiente e lasciate cuocere per circa 30 min a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto con una spatola e con delicatezza. Quando il composto avrà raggiunto la consistenza giusta, ovvero densa, spegnete la fiamma e versate la vostra confettura nei vasetti sterilizzati.
Riempite i vasetti appena sotto a 1 cm dal bordo, chiudete e lasciateli raffreddare ponendoli sottosopra cosi da far creare il sottovuoto. Una volta freddi assicuratevi che si sia creato il sottovuoto, rigirateli e lasciate riposare al fresco per 1 mese prima di consumarla.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Rotolo biscotto ripieno di amaretti e marmellata, una goduria!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…
La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell'anno, ora…
Come bisogna fare per scongelare la carne senza correre alcun rischio, i consigli dell'esperto per…
Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è…
Quando non si può o vuole mangiare carne, ecco l'alternativa sfiziosa che piace sempre a…
Durante la settimana, tutto è una vera e propria corsa contro il tempo, ecco perché…
