I coni di pizza sono dei bocconcini di bontà , simpatici e gustosi che potrete realizzare per arricchire un buffet oppure semplicemente per un aperitivo tra amici. Sono davvero deliziosi: vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
500 g di farina 0
50 g di acqua
5 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
20 g di zucchero
2 uova
170 ml di latte
60 g di burro morbido
Una mozzarella
200 ml di passato di pomodoro
Origano q.b.
Per guarnire:
Un tuorlo
latte q.b. per spennellare
Semi di sesamo q.b.
Preparazione dei coni di pizza
Per realizzare questo finger food, iniziate con l’impasto di base. Setacciate la farina in una ciotola ed aggiungete lo zucchero ed il sale. A parte sciogliete il lievito di birra nell’acqua ed aggiungetelo.
A parte sbattete leggermente le uova con il latte e versate il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti. Iniziate ad impastare, poi quando avrete raggiunto un composto omogeneo e compatto, aggiungete anche il burro morbido a pezzetti.
Lavorate ancora fino a formare un panetto liscio, copritelo e fatelo lievitare al caldo, a riparo dalle correnti d’aria per circa due ore. Al termine, dividete l’impasto in otto panetti uguali.
Formate dei cordoncini ed avvolgeteli attorno ai coni che avrete realizzato in casa con la carta stagnola oppure usando stampi acquistati. Spennellateli con un tuorlo sbattuto con un pò di latte, cospargeteli con i semi di sesamo e cuocete a 200 gradi per 20 minuti.
Intanto preparate il ripieno: tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela da parte. Al termine della cottura dei coni, sfilateli delicatamente dalle forme, farciteli con il formaggio, il passato di pomodoro e l’origano e lasciateli in forno caldo per 5 minuti. Serviteli subito e gustateli!
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