Ecco la conserva di pomodori che puoi conservare in dispensa e gustare tutto l’anno, scopri la ricetta spiegata passo passo.
I pomodori sono sempre graditi, ma questo periodo dell’anno sono disponibili, quindi si può pensare di preparare le conserve e gustarli così tutto l’anno.
La preparazione della conserva non è difficile, bisogna solo attendere i tempi di sterilizzazione, dei barattoli vuoti e poi si dovranno sterilizzare nuovamente dopo averli riempiti. La conserva ti permetterà di consumare i pomodori al di fuori della loro stagionalità. Sei pronta a scoprire la preparazione?
Conserva di pomodori al naturale: la ricetta spiegata passo passo
Ecco gli ingredienti necessari e gli step di preparazione per poter preparare la conserva di pomodori al naturale. Questi pomodori li potrai utilizzare anche per preparare degli spaghetti al pomodoro oppure da aggiungere quando si preparano piatti in cui è richiesto l’aggiunta dei pomodori.
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Ingredienti
- 1 kg di pomodori
- 1 litro di acqua
- 16 g di sale
- qualche foglia di alloro
- aglio q.b.
Procedimento
Per preparare questa conserva iniziamo subito a lavare e poi a sterilizzare i barattoli, clicca qui per farlo correttamente.
Laviamo sotto acqua corrente i pomodori e tamponiamo con carta assorbente da cucina, poi poggiamo su un piano da lavoro il canovaccio di cotone e adagiamo i pomodori.
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Mettiamo acqua in pentola, saliamo e portiamo ad ebollizione, nel frattempo mettiamo i pomodori asciutti nei barattoli, non arrivare troppo ai bordi, aggiungiamo aglio e alloro. Non appena noterai che l’acqua arriverà ad ebollizione, coprire i pomodori in barattolo con acqua.
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Chiudiamo bene i barattoli con coperchio, poi mettiamoli in una pentola, mettiamo tra un barattolo e l’altro i canovacci di cotone e riempiamo di acqua facciamo cuocere per 45 minuti.
Spegniamo e lasciamo raffreddare bene i barattoli a temperatura ambiente. Adesso avrai la scorta di pomodori per l’inverno!
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