Fresco e ricco di sapore, con questo condimento super veloce porterete in tavola un primo da leccarsi i baffi che farà felice tutta la famiglia: bambini compresi!
Si tratta di un condimento realizzato coni pomodorini crudi sminuzzati molto finemente conditi come spiegato sotto. Con il suo colore acceso e i suoi profumi, sarà praticamente imperdibile dire di no a un piatto di pasta insaporito con questa salsa.
Si prepara in un lampo e nel resto del tempo di cottura dela pasta lasciatela riposare in modo che i sapori si amalgamino a dovere. Buonissima e ricca di gusto, è perfetta per un primo di pasta da gustarsi nelle calde giornate estive. Vedrete che al solo vederla vi farà venire l’acquolina in bocca e riuscirete a sconfiggere quel senso di apatia che non vi fa venire voglia di mangiare.
Tutti possono mangiare questo condimento: anche le persone affette da celiachia, visto che in questa vivanda non è contenuto glutine. Ovviamente, però, se state servendo un primo che condirete con questa salsa a delle persone affette da celiachia, ricordatevi di usare una pasta priva di glutine.
Non solo! Questo è un condimento incredibilmente facile da realizzare e golosissimo che possono gustare in tranquillità anche le persone intolleranti al lattosio.
Salsa di pomodori cruda ecco come si fa
La Salsa di pomodori cruda è un condimento da favola! Si prepara in un lampo ed è strepitoso. Il trucco è usare dei pomodorini rossi che abbiano un sapore dolce: per questo, i più indicato sono i mini San Marzano o i Torpedini.
Vi serviranno pochissimi ingredienti, e tutti a costo molto ridotto. Oltre che buonissima e velocissima da realizare, si tratta quindi anche d un condimento super economico,. Che cosa chiedere di più? Vediamo dunque subito come si prepara. Se lo fate subito, potreste gustarlo anche per il pranzo di adesso.
Realizzata in: pochi minuti
Senza cottura
- Strumenti
- una ciotola
- un coltello
- una pentola
- uno scolapasta
- Ingredienti
- olio evo
- 490 g di pomodorini Torpedino o mini San Marzano
- sale e pepe
- cipolla di Tropea
- 1 spicchio d’aglio senza anima
- qualche foglia di basilico fresco
- parmigiano reggiano q.b.
Salsa di pomodori cruda, procedimento
Gettate la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata e cuocetela per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, private i pomodorini dei loro semini e sminuzzateli finemente. Aggiungete l’aglio tritato e la cipolla mondata tagliata finissimamente. Aggiustate di sale e pepe. Condite con un filo d’olio e profumate con il basilico spezzettato.
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Mescolate con cura tutti gli ingredienti per avere un condimento omogeneo con il quale, trascorso il tempo necessario, condirete la pasta cotta al dente e ben scolata. Spolverizzate con qualche scaglietta di parmigiano e servite.
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