Pronta a conoscere i consigli e i trucchi per affrontare i piccoli problemi in cucina che si possono presentare ogni giorno? Non resta che scoprirli.
In cucina trascorriamo molte ore non solo a preparare piatti, ma anche a consumarli, ma spesso presi da mille impegni, distrazioni possiamo commettere errori. Questi potrebbero mandare a monte tutto, quindi se vuoi affrontare i piccoli problemi in cucina senza difficoltà e soprattutto risolvendoli, puoi seguire qualche trucco e consiglio.
Sono tantissimi i “problemi” se così vogliamo definirli, che possono presentarsi in cucina, pensiamo a troppo sale nelle pietanze, torta non completamente lievitata, le gocce di cioccolato che affondano nella torta, la pasta che avanza e non si sa come fare. L’elenco sarebbe infinito, ma noi ci limitiamo solo a darti dei piccoli trucchi, così da non sbagliare in cucina ogni giorno.
Consigli e trucchi e non avrai più problemi cucina
È il momento di scoprire i trucchi e i consigli per non aver più problemi in cucina, che si sa sono sempre dietro l’angolo! Basta davvero poco così potremmo preparare e servire dei piatti perfetti che neanche tu immagini.
Iniziamo con i dolci, almeno una volta ti sarà capitato di ritrovarti con le gocce di cioccolato sul fondo dell’impasto, ma se si mettono in una terrina per 20 minuti nel freezer oppure per un tempo più lungo in frigo. Vedrai che non affonderanno più nella torta.
Se spesso la torta non lievita, ecco il trucco per non sbagliare! Nel momento in cui si aggiunge il lievito, l’impasto deve essere messo in forno entro e non oltre 15 minuti solo così il lievito non si attiverà prima che la torta sia stata infornata.
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Passiamo alla preparazione dei piatti freddi, come il riso all’insalata o alla pasta fredda bisogna scolare sempre al dente e non troppo cotta, c’è il rischio che si possa appiccicare dopo qualche ora. Si potrebbe passare la pasta scolata al dente sotto un getto di fredda e poi si mette in ciotola e si condisce con filo d’olio extra vergine di oliva, si mescola delicatamente e si lascia raffreddare.
Se si prepara un piatto con del sugo come zuppa, salsa di pomodoro, la salsa per arrosto e risulta troppo liquida, nessuno problema! Basta aggiungere un po’ di fecola di patate sciolta in poca acqua e si aggiunge alla salsa e si lascia cuocere per 5 minuti. Vedrai che il sugo avrà la giusta consistenza.
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Capita spesso di preparare più pasta del dovuto e avanza e non si sa cosa fare! Con dei piccoli trucchi puoi dare vita a nuovi piatti oppure puoi conservarla, ecco come fare!
Un altro piccolo problema è che alcune pizze, panzerotti potrebbero aprirsi proprio durante la cottura, risolvi il problema a monte! Dopo la preparazione dell’impasto spennella l’albume d’uovo sulla superficie, funge da colla e vedrai che risolvi il problema.
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Il sughetto delle scaloppine è poco, si è asciugato? Basta aggiungere un po’ di acqua e vino o del brodo caldo e si rimedia, si dona la giusta umidità alla carne.
Se il piatto è troppo salato?
Se ti accorgi che il piatto è molto salato ecco, come rimediare! Potresti aggiungere poca acqua, piuttosto che aggiungere qualche fetta di patata sbucciata cruda. Lasciala per qualche minuto e noterai subito la differenza.
