I cookie muffin alla nutella sono dolcetti golosi, facili da fare e dalla consistenza molto speciale a metà tra un biscotto al cioccolato e dei sofficissimi muffin. Il tutto viene reso ancor più godurioso dal cuore di nutella, a cui non si può davvero resistere! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
200 grammi di burro
250 grammi di farina 00
Una bustina di vanillina
2 uova
100 grammi di zucchero a velo
7 grammi di lievito per dolci
100 grammi di gocce di cioccolato
nutella q.b.
Preparazione dei cookie muffin
Per realizzare questi dolcetti iniziate montando il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso. Unite poi le uova, una alla volta ed infine la farina setacciata insieme al lievito ed alla vanillina. Infine aggiungete le gocce di cioccolato ed amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate gli stampini per muffin e riempite il fondo con un pò di impasto. Con un cucchiaio livellate e ricavate un piccolo incavo al centro in cui dovrete distribuire un cucchiaio di nutella. Infine ricoprite con il restante impasto e trasferiteli per mezz’ora in freezer. Trascorso il tempo necessario, cuocete in forno statico a 170 gradi per 20 minuti. Fateli raffreddare e serviteli!
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