Preparate una vivanda ricca di gusto in poche e semplici mosse con La coppia di ingredienti che non immagini per un condimento da urlo!
Oggi vi presentiamo un piatto goloso e profumato che potrete presentare per un Natale raffinato e semplice da passare in famiglia. Alla base di questa c’è La coppia di ingredienti che non immagini per un condimento da urlo! E in effetti, questo è un binomio coraggioso ma al contempo molto gustoso che piace moltissimo anche ai bambini. Per queste ragioni, potete annotare questo primo tra quelle che si preparano facilmente e che rendono un’occasione speciale, come è quella del giorno della natività da passare in famiglia, unica, preziosa e da non perdere.
Potete usare dei funghi freschi oppure surgelati: nel primo caso, dovrete prima pulire i funghi con uno strofinaccio inumidito, tagliarli a lamelle e poi cuocerli mentre nel secondo vi basterà gettare i funghi già puliti nella padella con il resto degli ingredienti. Il segreto per avere un condimento di successo, ma solo se usate i funghi freschi, è quello di unire un poco di acqua di cottura di cottura della pasta affinché cuocendo di formi un buon sughino.
Per un piatto ancora più di grande effetto scenico e ricco di sostanze, fate come me e unite delle scagliette di parmigiano a proprio piacimento.
Per un risultato ottimale, abbinate a questo primo un vino bianco leggero da pasto. Inoltre, il consiglio resta sempre lo stesso: portate in tavola questa squisitezza accompagnandola con delle fette di pane fresco a proprio piacimento così da poter fare la scarpetta nel sughino che rimarrà nel piatto una volta terminata la pasta.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzata in: pochissimi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- un coltello
- una pentola
- uno scolapasta
- Ingredienti
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d’aglio piccoli
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- 110 g di guanciale tagliato a pezzi piccoli
- 490 g di pasta
- un pizzico di sale
- 220 g di funghi porcini
- mezzo bicchiere di cottura della pasta
Pasta con porcini e guanciale, procedimento
Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, indorate l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio e insaporiteci il guanciale con i funghi tagliati a lamelle per qualche minuto. Aggiustate di sale, unite mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta e procedete con la cottura con coperchio per qualche minuto.
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Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta e saltatela nella padella con il condimento. Impreziosite con il prezzemolo, ben lavato e tritato finemente, a proprio piacere e servite calda.
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