Cornetti salati di pasta brioche, farciti con pomodoro insalata e mozzarella
I cornetti salati di pasta brioche sono uno finger veramente fresco e gustoso che possiamo realizzare in svariati modi.
Con verdure o insaccati, il cornetto salato può essere farcito a seconda dei gusti dei commensali. Oggi presentiamo una ricetta semplice, fresca e buonissima, farcendo con pomodori e insalata con mozzarella. Perfetti finger e se li realizziamo di piccole dimensioni, divengono perfetti aperitivi.
ti piacerebbe anche:Cornetti ripieni di confettura alle mele | Si preparano in soli 10 minuti !
ti piacerebbe anche:Cornetti di sfoglia alle mele | Semplice profumata bontÃ
Ingredienti
- 500 g farina Manitoba
- 250 ml acqua
- 50 g strutto o burro
- 50 g zucchero
- 15 g sale
- lievito di birra 5 g secco
- latte
- 2 tuorli
- semi di sesamo (facoltativo)
- pomodori
- mozzarella
- insalata
ti piacerebbe anche:Cornetti salati al pomodoro | Un finger food semplice e gustoso
ti piacerebbe anche:Cornetti con mortadella e sesamo | Per una merendina salata e gustosa
Cornetti salati di pasta brioche, farciti con pomodoro insalata e mozzarella. Procedimento
In acqua tiepida sciogliamo il lievito con un cucchiaio di zucchero. Mescoliamo per far attivare il lievito per qualche minuto. Prendiamo la farina e versiamola in una planetaria e mescoliamola con acqua, lievito, strutto o burro, zucchero (quel ce resta) e amalgamiamo bene il tutto.
Dividiamo il panetto in due parti e stendiamole ottenendo due rettangoli. Tagliamo dei triangoli delle stesse dimensioni e stendiamoli con un mattarello e stendiamo la punta il più possibile per procedere all’arrotolamento. Prendiamo una teglia e rivestiamola con carta forno. Arrotoliamo i cornetti partendo dalla base e disponiamoli sulla teglia e lasciamoli lievitare per 2 ore.
Spennelliamoli con i tuorli d’uovo e un pò di latte e cospargiamo se gradiamo di semi di sesamo. Inforniamo a 200° per 20 minuti. Una volta cotti lasciamo che si raffreddino poi tagliamoli a metà con un coltello e farciamoli con due fettine di pomodoro, insalata e una fettina di mozzarella. Serviamoli.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
