Un piatto gustoso e saporito per la cena di stasera? Non sai cosa preparare e non vuoi rinunciare a qualcosa di davvero buono? Sei nel posto giusto ed hai cliccato la ricetta giusta. Vogliamo preparare insieme a te un qualcosa che ti farà leccare i baffi per quanto è buono.
Un primo piatto, che non puoi non conoscere, adatto anche per essere preparato nei giorni a seguire. Semplice, facile e soprattutto economico.
Ti basterà del pane e delle verdure ed il gioco è fatto. Non ci credi? Cosa aspetti a continuare nella lettura per sapere di cosa stiamo parlando?
Gli gnocchi per stasera
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera per prepararli.
Ingredienti
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 120 g Farina tipo 0
- 520 g Spinaci
- 500 g Pane raffermo
- Latte
- 50 g Burro
- Salvia
- 3 Uova
- sale
Procedimento per gli Gnocchi di pane verdi
Iniziamo con il lavare ed il pulire per bene gli spinaci. Successivamente, aggiungiamoli in padella insieme all’acqua e lasciamoli lessare per qualche minuto. Una volta cotti, sminuzziamoli e strizziamoli bene.
In una ciotola aggiungiamo il pane sminuzzato. Poi uniamoci il latte e iniziamo a impastare per renderlo quanto più morbido possibile. Uniamo il sale, il parmigiano e le uova e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, possiamo unirci anche gli spinaci e continuare a mescolare per amalgamare il tutto. Poi, prelevando dell’impasto a poco a poco, diamo forma ai nostri gnocchi. Una volta pronti, appoggiamoli su di un vassoio spolverato di farina e lasciamoli asciugare per qualche minuto.
Cuociamoli, poi, in acqua salata. Ci vorranno pochi minuti. Poi scoliamoli e aggiungiamoli in padella dove, nel frattempo, abbiamo fatto sciogliere del burro con un po’ di salvia. Facciamoli mantecare insieme e poi serviamo.
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