Cosa si deve mangiare per la dieta chetogenica? Di questa tipologia di dieta sappiamo che si tratta di un regime alimentare con il quale non si deve scherzare. È molto impegnativa e dovremmo sempre rivolgerci prima ad un dietologo o ad un nutrizionista.
Specialmente nel caso in cui dovessimo essere soggetti a delle condizioni fisiche e di salute delicate. Per la dieta chetogenica è molto importante ridurre il numero delle calorie assunte e che assumiamo dai carboidrati, con lo scopo di sostituire quest’ultimi con i grassi.
Bruciare i grassi per spingere il fisico ad ottenere energia è lo scopo della dieta chetogenica, ma non è affatto semplice né iniziare né proseguire. A meno che non si sia certi di quel che stiamo facendo
E come è facile immaginare, con la dieta chetogenica vengono eliminate tutte le principali fonti di carboidrati. Niente pane, niente pasta, niente cereali, niente riso, niente legumi e niente bevande gassate. La frutta va invece assunta con moderazione.
Dieta chetogenica, che cosa mangiare
C’è un rapporto con la dieta keto da rispettare così ripartito:
- grassi 75%;
- proteine 20%;
- carboidrati 5%.
Una assunzione minima di carboidrati c’è comunque. Di seguito ecco lo schema alimentare da tenere come punto di riferimento. Per spuntino e per merenda, tutti i giorni mangiamo 30 grammi di frutta secca. Mentre succo di limone, spezie, erbe aromatiche ed un po’ di olio extravergine d’oliva rappresenteranno il condimento per ogni piatto.
Lunedì
Colazione: Yogurt intero (2 vasetti), piccolo panino con prosciutto cotto.
Pranzo: merluzzo, melanzane arrostite (circa 300 grammi), 1 mela piccola.
Cena: pollo (200 gr), insalata, 1 frutto piccolo.
Martedì
Colazione: latte vaccino intero (una tazza ca 200 ml), 1 fetta di pane con burro.
Pranzo: braciola di maiale (200 gr), zucchine (300 gr), 1 frutto piccolo.
Cena: tacchino (250g) insalata mista con pomodori, piccolo frutto.
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Cosa mangiare a metà settimana
Mercoledì
Colazione: latte intero e ciotola frutti rossi.
Pranzo: gamberoni (250 gr), spinaci, piccolo frutto.
Cena: omelette, radicchio, piccolo frutto.
Giovedì
Colazione: yogurt intero con muesli frutta secca.
Pranzo: insalata di pomodori (200 grammi) ricotta (150 gr. circa), frutto.
Cena: orata, lattuga, frutto.
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Che cosa mangiare nel fine settimana
Venerdì
Colazione: pudding di semi di chia (1 porzione).
Pranzo: insalata di polpo, carciofi, frutto.
Cena: pesce al forno, bieta all’agro, olio evo, frutto.
Sabato
Colazione: latte intero e 2 fette biscottate.
Pranzo: bistecca di manzo, funghi, frutto.
Cena: scaloppine al limone, broccoletti ripassati in padella, frutto.
Domenica
Colazione: yogurt intero con frutti rossi freschi.
Pranzo: lombo di vitello con funghi, frutto.
Cena: salmone, cavolfiore, frutto.
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Seguiamo questa dieta per massimo una settimana, poi consultiamo regolarmente le indicazioni di un dietologo o di un nutrizionista. È molto importante farsi seguire da un esperto ed impedire di trovarsi alle prese con delle possibili conseguenze anche importanti per la salute. Quindi mai fare il fai da te, con qualsiasi tipo di dieta.
