Per una cena super gustosa e indimenticabile anche per gli ospiti, prepara le Coscette di pollo brasate, semplicemente uniche.
Non preparare la solita cena, mescola questi ingredienti e di sicuro ne saranno tutti felici, ecco le Coscette di pollo brasate, per una serata semplicemente indimenticabile.
Con questa gustosa ricetta di certo la carne del pollo non sarà più secca e poco piacevole da mangiare, grazie alla cottura lenta composta da uno speciale mix di sapori e profumi, non solo le coscette saranno perfette ma ti lasceranno a bocca aperta. Una cena che si prepara senza alcuna fatica e se guendo queste indicazioni non potrà che essere perfetta.
Per un pollo perfetto questo é il trucchetto che devi usare.
Quando la carne tende normalmente a seccarsi troppo, optare per questo tipo di cottura ti darà la certezza di ottenere la giusta consistenza, rendendola piacevole ed incredibilmente tenera. Quidi non perdere tempo, prepara suito questo piatto delizioso, allaccia il grembiule e in men che non si dica otterrai una cena da urlo.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 1 ora circa
Ingredienti per 4 porzioni
4 cosce di pollo grandi
300 ml di vino rosso
1 cucchiaio di cocentrato di pomodoro
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
2 cipolle
rosmarino q.b
cumino q.b
basilico q.b
Preparazione delle Coscette di pollo brasate
Per realizzare questa cena strepitosa, inizia col tagliare a metà le cosce di pollo, separando il fusello dalla sovracoscia. Immergile poi in acqua e sale e lasciale in ammollo per 1 oretta. Taglia le cipolle prive di buccia alla julienne e versale in un tegame antiaderente, aggiungi l’olio e fai rosolare lentamente.
Aggiungi il pollo e alza la fiamma per far si che la carne trattenga il sughetto. Aggiungi spezie e aromi, sale e il concentrato di pomodoro presegui ancora per qualche minuto la cottura rigirando la carne su tutti i lati. Infine introduci il vino e prosegui ancora per qualche minuto la cottura a fiamma viva.
Abbassa poi la fiamma al minimo e lascia che si cuoce lentamente con un coperchio. Dopo circa un’oretta togli il coperchio,e controlla la cottura, dopodiché spegni i fornelli e impiatta. Buon appetito.
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